La consciencia acerca de la existencia y conservación de las especies se ha vuelto importante en los últimos años gracias a la difusión de la ciencia, la tecnología, la medicina y la educación.
La mandioca es uno de esos tuberculos poco frecuentes, y tipicos de zonas tropicales; muy duro de cocinar pero con un valor nutricional excelente. Y ni hablar de las recetas que con ‘el se pueden hacer.
