El mercurio es un metal altamente tóxico que ha causado un gran daño a muchos mamíferos marinos.
Hay dos categorías de sustancias a base de mercurio. Son metilmercurio y etilmercurio.
El mercurio se utiliza en productos farmacéuticos, aditivos de pintura y desechos industriales. Los efectos del mercurio en los seres humanos dependen de la dosis y la cantidad ingerida. El cuerpo metaboliza fácilmente el mercurio y, por lo tanto, es muy peligroso si se ingiere en grandes cantidades.
Los peces, en particular las gambas, contienen grandes cantidades de mercurio porque el mercurio contenido en sus exoesqueletos y en la red alimentaria son potentes inductores de la división y el crecimiento celular. Por lo tanto, el mercurio en el pescado es muy peligroso.
Los peces tienden a almacenar mercurio en hígados, cabezas y otras partes del pescado.
La acumulación de mercurio se promueve al comer demasiado pescado o comer alimentos contaminados. Cuando el mercurio se acumula dentro del cuerpo, la acumulación da como resultado síntomas como daño cerebral, insuficiencia renal, trastornos nerviosos y muerte.
El mercurio también se acumula dentro de los mamíferos marinos. Los pescadores suelen sufrir fallos cognitivos, trastornos del sistema nervioso, degeneración celular y cambios de comportamiento en sus perros carnívoros. El mercurio se vaporiza en agua tibia y también lo hace el mercurio en el pescado. Por lo tanto, no es sorprendente que el mercurio en el pescado circule a través de la red trófica, viaje hacia los cuerpos de agua dulce y sea absorbido por los mamíferos marinos vivos.
La acumulación de mercurio en hábitats acuáticos debido a la vaporización del mercurio se denomina “quistes” y “oro negro”. Algunos de estos cristales de fosfato cíclico de mercurio están adheridos a la parte inferior de los peces con anillos oculares lisos, como la carpa. Estos anillos oculares se eliminan de los cuerpos de las carpas capturadas en la naturaleza y, por lo tanto, pierden su protección contra el mercurio. En estos hábitats, los quistes y el oro negro provocan trastornos neurológicos y reproductivos en los peces.
La amenaza de la bioacumulación de mercurio se reconoció hace mucho tiempo, pero el problema solo ha salido a la luz recientemente. Una de las razones de esto es el rápido crecimiento de las poblaciones humanas.
Desde los primeros días de la colonización, las personas se han extendido a hábitats naturales, destruyendo hábitats y reduciendo el suministro de alimentos de los habitantes naturales, en particular los vertebrados. Como resultado, ha habido una rápida bioacumulación de mercurio y una intoxicación por mercurio de los peces capturados en la naturaleza.
Origen de la contaminación de mercurio
Otra razón es que los desechos industriales, como los detergentes que contienen mercurio y los aceites usados en la industria de procesamiento de pescado, han contaminado los hábitats acuáticos. Y los herbicidas, pesticidas y otros productos químicos comúnmente utilizados en la agricultura también contaminan los hábitats acuáticos.
La contaminación por mercurio de los mamíferos marinos silvestres es un problema mundial. Se puede esperar que los barcos pesqueros liberen mercurio en la cadena alimentaria si operan dentro de los límites legales establecidos por las instalaciones acuícolas estatales. Los trabajadores de la pesca también aumentan el riesgo de deposición de mercurio en los sistemas acuáticos a través de alimentos y agua contaminados.
El mercurio es un metal pesado extremadamente tóxico para los mamíferos marinos como la trucha, la trucha de lago, el salmón, el pez espátula y el pez sartén. El mercurio es tóxico en pequeñas dosis, pero puede acumularse muy rápidamente si se expone durante un período prolongado.
Los administradores de New England Fishery concluyeron que se debe realizar una evaluación del riesgo de mercurio y recomendaron dos enfoques para reducir los niveles de mercurio en los mariscos. Una opción es utilizar enfoques no químicos para reducir la acumulación de mercurio en el pescado. Uno de estos métodos es el modelado de la idoneidad del hábitat. Este enfoque asume que una reducción en el consumo de mamíferos marinos reducirá las cantidades de mercurio liberadas al medio ambiente.
Otra posible opción es mejorar la condición de la pesquería regional del noreste reduciendo los niveles de mercurio. Científicos del Northeastern National Marine Fisheries Service y la Northeastern National Marine Fisheries Service y la Northeastern National Marine Fisheries Agency (Agencia de Protección Ambiental) del noreste de Estados Unidos concluyeron que “el modelado de idoneidad del hábitat respaldaba un hábitat de mariscos biológicamente productivo y sensible al medio ambiente en el noreste de Estados Unidos, capaz de soportar una amplia variedad de ecosistemas y poblaciones de peces”. Recomendaron la adopción de dos métodos para reducir el mercurio en los mariscos; el primero es una prohibición de ciertos compuestos de mercurio y el segundo una restricción a las capturas no naturales.
Sin alimento en la cadena alimenticia, estamos todos en peligro de extinción
La cadena alimentaria y la extinción son un problema importante en estos días. Al respecto, he leído muchos libros y artículos escritos por diferentes autores eminentes que hablan de esto y de lo que se puede hacer para detener la crueldad que se está causando a tantos delfines inocentes ahora mismo en Estados Unidos. Un libro escrito por un destacado vegano y ecologista es Dolphin Politics de Robin Rose. En este libro, Robin describe cómo los humanos están agotando la vida marina natural en todo el mundo muy rápidamente debido al tipo de desechos industriales que se están creando. El libro habla de cómo los delfines están siendo sacrificados lentamente para consumo humano en el mar.
Hay otro autor, John Holdren, en su libro El colapso de organizaciones complejas también analiza la cadena alimentaria y la extinción masiva debido al uso masivo de mercurio, pesticidas y medicamentos farmacéuticos. Se estima que cada persona usa más de 22 libras de mercurio solo para crear lo que consume.
La muerte masiva de millones de delfines cada año es solo la punta del iceberg cuando se trata de la aniquilación de la vida en la tierra. Muchas otras especies de animales están en peligro de extinción debido a las industrias pesqueras humanas y la contaminación por mercurio.
Algunos alimentos son especialmente peligrosos tanto para la salud humana como para la salud de los animales porque contienen altos niveles de mercurio. Algunas fuentes de alimentos populares que contienen mercurio incluyen mariscos, algunos tipos de pescado enlatado, carnes ahumadas, bayas, ciertos productos lácteos, nueces y maní. Desafortunadamente, la persona promedio no es consciente del nivel peligroso de mercurio que consume todos los días.
Aunque conocemos los peligrosos efectos del envenenamiento por mercurio, el nivel de mercurio en nuestro cuerpo sigue siendo un misterio. Es por eso que necesitamos aumentar la conciencia de las personas para que sean conscientes de este problema y trabajar para detenerlo antes de que conduzca a la aniquilación total de la vida animal. Por lo tanto, le sugiero que haga todo lo posible y compre un libro nuevo que explique todo sobre el mercurio y cómo llega a nuestros alimentos.
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Last modified: 14 de abril de 2024
