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Tlalpeno-Brühe

3 einfache und leckere Rezepte, perfekt zum Schnellgaren

Wir sind in der perfekten Zeit, um unsere Mahlzeiten mit gesunden Rezepten auszubalancieren und sie natürlich als Familie zu genießen.

Es gibt nichts Besseres, als in einem Schnellkochtopf zu kochen, um Zeit in der Küche zu sparen und mit unseren Lieben zu feiern. Das Kochen in einem Schnellkochtopf ist sehr einfach, das Wichtigste ist hier das Vertrauen, das Sie im Umgang mit Ihrem Gerät haben.

Und wenn es um Sicherheit beim Kochen geht, empfehlen wir den Schnellkochtopf Königliches Prestige®. Dieses kulinarische Juwel verfügt über 4 unfehlbare Sicherheitsmechanismen beim Kochen; und eine 50-jährige beschränkte Garantie, die Ihnen Vertrauen beim Schnellkochen gibt. 

Jetzt mit dem Pot in der Hand: fertig, fertig, probieren!

Tlalpeno-Brühe

ZUTATEN:

2 kg ganze Hähnchenschenkel, sauber und ohne Haut

Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken

6 Tassen Kichererbsen ungekocht, über Nacht in Wasser eingeweicht

1 Tasse Karotte, in Scheiben geschnitten

½ Tasse Zwiebel, gewürfelt

¼ Tasse Koriander, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

3 Chipotle-Paprika, gewürfelt

10 Tassen Wasser

GARNISON:

1 Avocado, in Scheiben geschnitten

4 Radieschen, in Scheiben geschnitten

Tortillas in Streifen

Grüne Zitrone, geschnitten

VORBEREITUNG:

  1. Im Dampfkochtopf 10 Liter, fügen Sie das zuvor mit Salz und schwarzem Pfeffer gewürzte Hähnchen und die restlichen Zutaten hinzu. Füllen Sie den Topf nicht zu mehr als zwei Dritteln.
  2. Den Topf fest verschließen und bei mittlerer Hitze garen. Sobald sich der Druck aufgebaut hat und der Anzeigestift ansteigt (in etwa 15 Minuten), die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 30 Minuten kochen lassen. Stellen Sie sicher, dass der Topf dampft, bevor Sie mit dem Kochen fortfahren.
  3. Schalten Sie den Brenner aus und lassen Sie den Druck ab. Warten Sie, bis der gesamte Dampf entwichen ist, bevor Sie den Deckel öffnen. Der richtige Weg, um herauszufinden, ob Sie den Pot jetzt eröffnen können, ist, wenn der rote Indikator sinkt. Stellen Sie sicher, dass die Kichererbsen gut gekocht sind. Wenn nötig, fügen Sie nach Belieben Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.
  4. Mit Avocado, Rettich, Tortillastreifen und Zitronenspalten servieren.

Bohnen mit Schweinefleisch

KOCHZEIT: 42 Minuten

ERTRAG: 6-Portionen

ZUTATEN

6 Tassen Wasser

2 Tassen ungekochte schwarze Bohnen, eingeweicht in Wasser vom Vorabend

½ kg Schweinerippchen, mit Fleisch

½ Zwiebel 

7 Knoblauchzehen

3 Zweige Epazote 

Salz nach Geschmack

CHILTOMAT-SAUCE:

3 Tomaten

¼ Zwiebel

1 Habanero-Pfeffer

2 Zweige Koriander 

Salz nach Geschmack

GARNISON:

5 Radieschen, in Scheiben geschnitten

2 Zweige Koriander, fein gehackt

¼ Zwiebel, gewürfelt

Avocado, in Scheiben geschnitten

Saft von 2 grünen Zitronen

VORBEREITUNG:

  1. In den 6-Liter-Schnellkochtopf Wasser, Bohnen, Rippchen, Zwiebel, Knoblauch, Epazote und Salz nach Geschmack zugeben. Füllen Sie den Topf nicht zu mehr als zwei Dritteln.
  2. Den Topf fest verschließen und bei mittlerer Hitze garen. Sobald sich der Druck aufgebaut hat und der Anzeigestift ansteigt (in etwa 12 Minuten), die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 30 Minuten kochen lassen. Stellen Sie sicher, dass das Ventil dampft, bevor Sie mit dem Kochen fortfahren.
  3. Währenddessen die Soße herstellen. Die Single Griddle bei mittlerer Hitze 3 Minuten vorheizen. Reduzieren Sie die Temperatur sofort auf mittlere Temperatur und fügen Sie die Tomaten, Zwiebeln und Chili hinzu. 3 Minuten auf jeder Seite braten. Abkühlen lassen.
  4. Gießen Sie vorsichtig gekochte Zutaten, Koriander und Salz nach Geschmack in den Power Blender. Abdecken und 10 bis 15 Sekunden lang mixen.
  5. Schalten Sie den Brenner aus, drehen Sie den Drehknopf am Regelventil auf das Druckentlastungssymbol. Warten Sie, bis der gesamte Dampf entwichen ist, bevor Sie den Deckel öffnen. Der richtige Weg, um herauszufinden, ob Sie den Pot eröffnen können, ist, wenn der rote Indikator sinkt.
  6. Die Bohnen mit Chiltomate-Sauce nach Geschmack servieren. Mit Radieschen, Koriander, Zwiebeln, Avocado und Zitronensaft garnieren.

Salmagundi

KOCHZEIT: 47 Minuten

ZUTATEN

2 kg Rindfleisch (Rock oder Schwanz)

½ Tasse weißer Essig

½ Tasse roter Essig

2 Tassen Rinderbrühe

3 der hojas laurel 

Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken

SALAT:

2 Tassen Salat Eisberg, in lange Streifen schneiden

2 Tassen Römersalat, in lange Streifen geschnitten

1 Tasse Tomaten, in Julienne geschnitten und ohne Kerne 

2 Tassen Gurke, in Scheiben geschnitten mit Royal Prestige Salad Maker Cone # 5

½ Tasse rote Zwiebel, julieniert mit Royal Prestige Salad Maker Cone # 2

¼ Tasse mexikanisches Queso-Fresko, zerbröckelt

Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken

GARNISON:

½ Tasse Rettich, in Scheiben geschnitten mit Royal Prestige Salad Maker Cone # 4

1 Tasse Avocado, in Scheiben geschnitten

Grüner Zitronensaft nach Geschmack 

getrockneter Oregano (optional)

VORBEREITUNG:

  1. In den 6-Liter-Schnellkochtopf Fleisch, Essige, Rinderbrühe, Lorbeerblätter, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack zugeben. Füllen Sie den Topf nicht zu mehr als zwei Dritteln. Das Regulierventil mit dem Pfeil zum Drucksymbol abdecken, schließen und drehen; bei mittlerer bis hoher Temperatur kochen. Sobald sich der Druck aufgebaut hat und der Anzeigestift ansteigt (in ungefähr 12 Minuten), die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 35 Minuten kochen. Stellen Sie sicher, dass das Ventil dampft, bevor Sie mit dem Kochen fortfahren.
  2. In der Zwischenzeit alle Salatzutaten vermischen.
  3. Schalten Sie den Brenner aus, drehen Sie den Drehknopf am Regelventil auf das Druckentlastungssymbol. Warten Sie, bis der gesamte Dampf entwichen ist, bevor Sie den Deckel öffnen. Der richtige Weg, um herauszufinden, ob Sie den Pot eröffnen können, ist, wenn der rote Indikator sinkt.
  4. Das Fleisch vorsichtig aus dem Schnellkochtopf nehmen. Zerkleinern Sie es mit Hilfe von zwei Gabeln.
  5. Auf Toast in der folgenden Reihenfolge servieren: geschreddertes Rindfleisch, Salat, Avocado, Rettich und Zitronensaft obenauf.
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