Elote oder Mais ist in Amerika beheimatet, und die Amerikaner lieben es in allem und jede ihrer Präsentationen.
Für diejenigen von uns, die sich um das kümmern, was wir essen und machen vegane ErnährungUm die Konsistenz mit unseren Ernährungsprinzipien aufrechtzuerhalten, ist es immer ein Muss, sie gesünder und sogar veganer zu machen, ohne die Delikatesse und Köstlichkeit der Gerichte zu verlieren.
Ein einfaches veganes Brotrezept
Zutaten
2 Ähren oder Mais, nur Körner
1 ⅔ Tassen Maismehl
1 Tasse Kokosmilch
3 Esslöffel Rahmmais
4 Esslöffel vegane Buttercreme
1 Esslöffel vegane saure Sahne
½ Tasse brauner Zucker
⅓ Tasse Sirup Agave
1 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Backpulver
¼ Tasse gewürfelte Paprika
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel weißer Essig
Belag: 1 Esslöffel Butter und 1 Esslöffel natürlicher trockener Zucker.
optional: Jalapeño, gehackte Paprika, Chilipulver oder eine andere Zutat, um Gewürze hinzuzufügen.
Anweisungen
In eine Küchenmaschine ¾ der Maiskörner mit 4 EL Butter geben und gründlich vermischen
Halten Sie einige ganze Maiskörner reserviert.
Gießen Sie die gepulste Maismischung in eine große Schüssel.
Fügen Sie nach und nach Rahmmais, Maismehl, Salz, Pfeffer, Backpulver und Soda sowie Muscovado-Zucker hinzu.
Mit einer Gabel gut mischen.
Fügen Sie die Kokosmilch, Sauerrahm, Agavensirup und Essig hinzu.
Fügen Sie die ganzen Maiskörner hinzu, die zuvor beiseite gelegt wurden.
Gut mischen, bis sich das gesamte Mehl und die Klumpen aufgelöst haben. Der Teig sollte ziemlich dünn sein.
In einen Topf oder Topf geben.
Top mit einem Esslöffel Butter geschmolzen, eine Prise Salz und eine Prise trockener Zucker.
In einer gefetteten und bemehlten Brotform bei 350 Grad 40 Minuten backen. Wenn Sie 350 Minuten in einer Kuchenform bei 30 Grad backen.
Lassen Sie das Maisbrot vor dem Servieren etwas abkühlen.
Wussten Sie, dass es in den meisten Ländern Mais heißt, in Mexiko jedoch Mais? Dieser Begriff kommt vom Nahuatl-Wort elotl!
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Häufig gestellte Fragen unserer Leser:
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Letzte Änderung: 21. März 2024