Vollkornbrot

Vollkornprodukte, denken und essen Sie über den Tellerrand hinaus!

Es wird viel darüber gesagt Nutzen Sie den Verzehr von Vollkornprodukten, aber wissen Sie wirklich, was sie sind?

Getreide sind Gräser, deren Getreide seit den ersten Männern für die menschliche Ernährung unverzichtbar ist. Sie waren schon immer Teil der menschlichen Ernährung, bis zu dem Punkt, dass sich unsere Zähne perfekt entwickelt haben, um Körner zu mahlen und sie in ihrem natürlichen Zustand zu verdauen.

In Paleo-Diäten einschließlich ist einer der wesentlichen Bestandteile neben dem Protein des Fleisches das Getreide, da es wesentliche Fasern für die Regulierung vieler innerer Prozesse des menschlichen Körpers enthält. Mit der Industrialisierung von Lebensmitteln und der Notwendigkeit, den Zugang der Verbraucher zu diesen zu massieren und zu erleichtern, wurden Getreide verarbeitet und künstliche Süßstoffe und andere Elemente hinzugefügt, um sie schnell konsumieren zu können. Ja, wir sprechen über Box Müsli!

Vollkornprodukte sind tatsächlich Körner in ihrem natürlichsten und vollständigsten Zustand. Das heißt, mit seinen 5 integralen Bestandteilen: Keim, Testa, Aleuron, Hüllspelze und Eiweiß. In ihnen sind die vollständigen Mineralien, Vitamine und Fasern enthalten, die die Natur Millionen von Jahren für unsere Gesundheit komprimiert hat.

Wenn die Lebensmittelindustrie die Getreidekörner raffiniert, entfernt sie die äußeren Schichten davon und eliminiert dabei die Keimfasern und die gesunden Fette, die das Getreide enthält hat anzubieten. Es ist jedoch nicht alles negativ; Dieser Trend zurück zu Bio und Natur hat dazu geführt, dass die Lebensmittelindustrie zurückgegangen ist und wieder Vollkornprodukte in ihre Schachteln aufgenommen hat, was wiederum die Vorteile für unsere Gesundheit mit sich bringt:

Faser. Das Faser Es ist wichtig für unsere Ernährung, es beschleunigt den Rhythmus unseres Verdauungssystems, es ist ein natürliches Entgiftungsmittel, da es schnell alle Giftstoffe aus anderen Lebensmitteln, die sich in unserem Darm angesammelt haben, schleppt und verhindert, dass es sie wieder aufnimmt. Während des Verdauungsprozesses bindet es sich so an Fett, dass es das meiste davon eliminiert, der Körper die verbleibenden Fettdepots nutzen muss und somit beim Abnehmen hilft. Ebenso vermittelt die Faser ein Sättigungsgefühl, das Sie daran hindert, den Kühlschrank ständig herauszunehmen.

Kohlenhydrate. Es enthält komplexe Kohlenhydrate, die für Ihren Körper von Vorteil sind, nicht nur, weil sie Ihnen Energie geben, sondern weil sie komplex sind. Die Art und Weise, wie Ihr Körper sie verarbeitet, ist langsam, reguliert die Zuckerproduktion und verhindert daher Ihre glykämischen Indizes sind abrupt gestört.

Antioxidantien. Dank der Konzentration von Vitaminen und Mineralstoffen (Vitamine, B, C, E und Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Eisen, Kalium ua) verhindert es die Proliferation von freien Radikalen, Elementen, die Ihre Zellen oxidieren und zu diesen führen können alt werdenoder schlimmer noch, degenerieren zu Krebszellen.

Allerdings Getreide, wenn Sie sind Glutenunverträglichkeitenthalten wichtige Anteile davon. Wenn Sie also Zöliakie haben, müssen Sie sie aus Ihrer Ernährung streichen. sowie daraus hergestellte Lebensmittel wie Mehl, Nudeln und Brot. Obwohl es bereits Ersatzprodukte auf dem Markt gibt, die es Ihnen ermöglichen, intolerant zu sein, können Sie sogar eine köstliche Pizza genießen.

Zu guter Letzt. Box Getreide, obwohl sie in erheblichem Maße zum Ganzen zurückgekehrt sind, enthalten FructoseDies ist nichts anderes als ein industrieller Süßstoff, der Ihre glykämischen Indizes nicht begünstigt und im Grunde genommen ein chemischer Süßstoff ist, der toxische Spuren in Ihrem Verdauungssystem hinterlässt.

Denken Sie über den Tellerrand hinaus und kehren Sie zu Bio, Natur und Ganzem zurück. Kaufen Sie Vollkornprodukte in Ihrem Supermarkt und Reformhaus.

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