Recientemente, la Organización Mundial de la Salud (OMS) nos ha puesto en alerta sobre lo poco saludable que es comer alimentos como la carne roja o los embutidos, algo muy habitual en países como el nuestro, España, donde estos alimentos forman parte de la dieta diaria y de la cultura gastronómica.
Pero, además de estos productos de los que informa la OMS hay otros diez que cualquier nutricionista alerta, en algunos casos, que puede ser perjudicial, aunque creamos que sea buenísimo. Ahí van:
Zumo de frutas comerciales
Hay que ir con mucho cuidado de no comprar bebidas de frutas llamadas “néctar”, porque llevan agua y azúcar y pierden toda la propiedad de la fruta. Es importante que leas las etiquetas porque la publicidad puede ser engañosa, y el producto es realmente una bebida con sabor a… no una bebida de…
Aliño de la ensalada
Las salsas preparadas, como la salsa rosa, puede aportar hasta 100 calorías. Lo mejor es hacer tus propios aderezos en casa como una deliciosa vinagreta.
Margarina
Es mucho peor que el aceite para cocinar y contiene muchas grasas trans, que son las peores, es preferible utilizar mantequilla.
Aceite de girasol
Hay que evitarlo al máximo, aunque sea más barata. Proporciona ácidos grasos poliinstaurados omega-6 que, como han demostrado divdiversas investigaciones, se encuentran detrás de las enfermedades cardiacas, la osteoporosis o algunos tipos de cáncer. Hay que cocinar siempre con aceites como el de coco y aceite de oliva virgen extra, dependiendo del platillo y la intensidad del calor que requiere para ser cocinado.
Cereales de desayuno
Muchos son muy saludables, pero hay que ir con cuidado, porque algunos cereales tienen grandes cantidades de azúcar o de aditivos. Así mismo, si puedes trata de escoger aquellos que no contienen glúten, y que aporten una cantidad suficiente de fibra y granos los cuales tienen no sólo sus grasas naturales saludables para tu corazón, sino que liberan el azúcar natural de forma paulatina en el torrente sanguíneo y no de golpe.
Cola, naranjadas y refrescos
La cantidad de azúcar en un refresco puede llegar al 30% de su contenido. Muchos de ellos utilizan fructosa como edulcorante y pueden causar diabetes y obesidad.
Azúcar morena
A pesar que el azúcar mascabado tiene más fibra y vitaminas, debes limitar su consumo a lo básico.
Alimentos “light”
Los productos light, sustituyen el azúcar por sustancias edulcorantes artificiales que acaban siendo peores que los azúcares. Algunos de esos edulcorantes han sido sacados del mercado por resultar cancerígenos.
Bollería o bizcochos industriales
Tiene grandes cantidades de grasas trans, que son las peores para el organismo, porque son las que más cuesta deshacerse de ellas.
Papas fritas
Su gran cantidad de sal y de grasa procedente de la fritura hacen que este alimento sea muy negativo en grandes cantidades, sobre todo si son patatas cocidas fuera de casa (y, por tanto, en aceites vegetales) o de bolsa. Una sugerencia prudente es la de hacer tus papas fritas al horno, y con muy poca sal.
Para una nutrición saludable, es necesario aumentar la incorporación de frutas y verduras naturales en tu dieta de forma regular, así como realizar una actividad física regular.
Colaboración para Equilibrium de Aitor Alvarez Garcia – Nutricionista www.zaask.es
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Last modified: 16 de abril de 2024
