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Chia: Das Superfood „Made in Mexico“

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Das Essen schlechthin für Krieger und als Opfergabe an die Götter.

Um 3,500 v. Chr. War dieser Samen in den Bergen Südostmexikos bei den Mayas weithin als Nahrung schlechthin für Krieger und als Opfergabe für die Götter bekannt.

Seine Verwendung in der präkolumbianischen Küche war ebenso bekannt und wurde als Mais, Bohnen und Amaranth verwendet. Seine Anstellung geriet jedoch in Vergessenheit, als seine Tugenden plötzlich vergessen wurden.

Erst in den 90er Jahren, als Untersuchungen der University of Arizona in den USA ergaben, dass Chia seinen Platz als Superfood wiedererlangte, wurde der Anbau in Mexiko wieder aufgenommen und ausgeweitet.

Warum ist es „super“?

Wenn "Super Food" nichts anderes als ein Marketingbegriff für Lebensmittel mit einem hervorragenden Nährstoffgehalt ist, verdient Chia diesen Namen eindeutig, da er Folgendes enthält:
• 2-mal mehr Protein als jedes andere Saatgut
• 5-mal mehr Kalzium als Milch
• 2 mal mehr Kalium als eine Banane
• 3 mal mehr Antioxidantien als Cranberry
• 3 mal mehr Eisen als Spinat

Seine am weitesten verbreitete Anwendung ist die Bekämpfung von Diabetes, da es dazu beiträgt, die Geschwindigkeit zu verringern, mit der der Körper Kohlenhydrate in Zucker umwandelt. auf Diäten zur Gewichtsreduktion, da Ihre Faser Wenn es verdaut wird, absorbiert es das Zehnfache seiner Größe in Wasser und verwandelt sich in ein voluminöses Gelee, das das Gefühl von Sättigung vermittelt. und für seinen antioxidativen Gehalt, der dazu beiträgt, die Auswirkungen des Alterns auf die Haut zu verzögern.

In Mexiko kann Chia nicht nur in Reformhäusern gekauft werden, sondern ist auch so häufig, dass Sie es in jedem Supermarkt im Getreidebereich oder im Bio-Bereich finden können. Sie können es auf viele Arten konsumieren, indem Sie es fast jedem Teller mit Lebensmitteln hinzufügen.

Möchten Sie wissen, wie Sie Chia in Ihrer Küche implementieren können? Besuchen Sie unseren Bereich Rezepte, wo wir verschiedene Möglichkeiten veröffentlichen werden, um die Tugenden dieses Samens in Ihrem täglichen Leben zu nutzen.

Häufig gestellte Fragen unserer Leser:

Zu den Vorteilen des Verzehrs von Chia, dem Superfood „Made in Mexico“, gehören sein hoher Ballaststoff-, Omega-3-, Antioxidantien- und Proteingehalt. Diese Nährstoffe helfen, die Verdauung zu verbessern, das Gewicht zu kontrollieren, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern und die Gesundheit des Gehirns zu fördern. Darüber hinaus ist Chia eine nachhaltige Energiequelle und somit eine hervorragende Ergänzung zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung. Lesen Sie hier mehr: https://www.equilibriumx.com/super-alimentos/chia
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Chiasamen sind glutenfrei. Sie sind sicher für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit. Darüber hinaus sind sie eine reichhaltige Quelle an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren und anderen nützlichen Nährstoffen.

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Letzte Änderung: 21. März 2024