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Laufen und Bier trinken?

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Ein wissenschaftlicher Blick darauf, wie sich ein Bier nach einem Lauf auf Sie auswirkt.  

Die größte Überraschung? Die Auswirkungen sind bei Frauen unterschiedlich

Ich stand am Ende eines lächerlich anstrengenden Weges inmitten der roten Klippen von West-Colorado. Um mich herum genossen die Läufer mehrere kalte, lokal hergestellte Biere, verpackt in Neoprentüten, die mit einer Skizze des gerade gelaufenen Berges beschriftet waren, und auf den Tüten stand von oben bis unten die Aufschrift „Ich habe den Gipfel und den Fall überlebt. . » Es war noch nicht elf Uhr; dass wir gerade eines der härtesten Fünf-Meilen-Rennen in Nordamerika beendet haben. Wir hatten diese Biere gewonnen. Das haben wir uns zumindest erzählt.

Es ist ein allgemeines Ritual unter meinen Freunden, die rennen. Wir rennen, dann trinken wir. Und wir sind nicht allein. Das heutige informelle Rennteam trifft sich zum Abschluss seiner wöchentlichen Trail-Rennen in der Anlage der Kannah Creek Brewing Company in Grand Junction. Elegant gekleidet trifft sich Paonias Läufergruppe jeden Freitagabend zu einem Rennen, das in der Revolutionsbrauerei endet. Und dann gibt es die berühmten Hash House Harriers mit Hauptsitz auf der ganzen Welt, die sich selbst als Trinkclub mit einem Running-Back-Problem bezeichnen. Unter Läufern ist Kaffee vielleicht das einzige Getränk, das beliebter ist als Bier.

Meine Freundinnen und ich scherzen oft, dass wir Kohlenhydrate überladen, wenn wir zusammen einen Sechserpack Bier trinken, aber hin und wieder wache ich benommen auf und frage mich: Könnte meine Trinkgewohnheit meine Karriere beeinträchtigen?

Es stellt sich heraus, dass die Erforschung von Alkohol und Bewegung der gleichen Sucht entspricht wie die Haltung unserer Kultur gegenüber der Flasche. Die meisten frühen Studien untersuchten das Potenzial von Alkohol als Leistungssteigerer. Es scheint jetzt lächerlich, aber während des Olympischen Marathons 1904 erhielt der US-Goldmedaillengewinner Thomas Hicks eine Mischung aus Brandy, Strychnin und Eiweiß, um sich einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen. Viele Trainer glaubten damals, dass Alkohol die Energie erhöht.

In den letzten Jahren wurde dieser Glaube natürlich weitgehend widerlegt. Eine Studie mit Sprint- und Mittelstreckenläufern ergab beispielsweise, dass die Athleten bei den meisten Strecken umso langsamer liefen, je mehr Alkohol sie tranken. Eine andere Studie an männlichen Radfahrern ergab jedoch, dass das Trinken von zwei Getränken Schnaps pro Stunde vor dem Training den Athleten weder deutliche Vorteile bringt noch die Herzfrequenz, den Blutdruck oder den Sauerstoffverbrauch erheblich beeinträchtigt. . Selbst ein Kater scheint die aerobe Kapazität nicht zu verringern - was dazu führt, dass Sie sich schlecht fühlen -, sodass es keine minderwertige Leistung gibt. Gleichzeitig gibt es jedoch keine Hinweise darauf, dass das Trinken nach dem Training die Erholung von Muskelschäden oder -schmerzen beeinträchtigen und die in den Muskeln gespeicherte Energiemenge verringern könnte.

Was sagten mir all diese widersprüchlichen Informationen wirklich? Als ehemaliger Wissenschaftler hatte ich meine eigenen Theorien darüber, wie man Alkohol und Alkohol mischt laufen. Also konnte ich nicht widerstehen, sie auf die Probe zu stellen.

Die nahegelegene University of Colorado hatte gerade das Monfort Family Development Research Laboratory eröffnet. Ein Fitness-Wissenschaftszentrum schien der perfekte Ort zu sein, um die Auswirkungen von Alkohol auf die Laufleistung zu untersuchen.

Mein Freund Gig Leadbetter, Ph.D., Trainer des Cross-Country-Teams der Schule und Sportwissenschaftler am Monfort Laboratory. Auch ein Homebrewer und Winzer und stimmte ohne Diskussion zu, eine Studie für die Läuferwelt zu erstellen.

Er beschloss zu testen, ob das Trinken von Bier unmittelbar nach einem harten Rennen die Leistung am nächsten Tag beeinträchtigen würde. Da Männer und Frauen Alkohol unterschiedlich metabolisieren, entschied sie sich, einige zu testen und nach ihren Auswirkungen auf die Geschlechtsunterschiede zu suchen, was in früheren Studien nicht untersucht wurde.

Der erste Teil des Experiments „Beer Race“ dauerte 45 Minuten: Laufen in der frühen Nacht mit einer Intensität, die das Anzapfen der Kraftstoffreserven im Muskel erforderte, direkt gefolgt von einer Portion Bier. Zweiter Teil: Burnout nach der Hinrichtung, das am nächsten Morgen stattfinden würde und ein gewisses Maß an Erholung bieten würde. In diesem Lauf wurden die Freiwilligen gefragt laufen bis zu 80 Prozent ihres Maximums, solange sie es tolerieren können.

Die Forscher testeten die Freiwilligen zweimal, wobei sie zwei Biere ohne Namen und ohne Verwendung für ihren Alkoholgehalt verwendeten.

In einer Runde tranken einige Läufer normales Bier, während andere ein alkoholfreies Bier tranken. (In der zweiten Runde wurden die Bieroptionen umgekehrt.) Man würde erwarten, dass Läufer, die mit normalem Bier laufen, morgens ihre Energie schneller verbrennen als diejenigen, die morgens nach dem Trinken des alkoholfreien Bieres laufen. Normales Bier kann die Menge an Fett und Kohlenhydraten verändern, die unsere Muskeln für Kraftstoff verbrennen.

Dank der Wissenschaft!

Wir hatten fünf Männer und fünf Frauen – mich eingeschlossen – im Alter von 29 bis 43 Jahren rekrutiert, alle moderate Trinker (definiert als weniger als das empfohlene Tageslimit von zwei Getränken pro Tag für Männer, eines für Frauen) und bis zu minus 35 Meilen laufen pro Woche. Bei der Orientierung, eine Woche vor dem "ersten Bierrennen", erklärte Leadbetter die Studie, bevor die regulären Biere ausgeschenkt wurden. Er versuchte, unsere Blutalkoholkonzentration auf etwa 0,07 Prozent (BAC) zu senken, was unter dem gesetzlichen Grenzwert für das Fahren liegt. Die Hoffnung war, eine "normale" Menge Bier zu simulieren, die ein Läufer nach einem Rennen oder Training trinken könnte.

Um herauszufinden, wie viele Biere "normal" sein werden, begann Leadbetter, den Rahmen zu verwenden, den die US-Regierung schätzt, die Reaktionen auf den Blutalkoholspiegel unter Verwendung von Prozentsätzen von Körpergewicht und Alkohol beeinflusst. Im Laufe der nächsten Stunde tranken alle das, was die Grafik vorhersagte, was einem BAC von 0,07 Prozent entsprechen würde. Da der Stoffwechsel des Einzelnen jedoch variieren kann, lud Leadbetter ein paar Polizisten ein, uns einige Mikrometertests zu machen, um sicherzustellen, dass alle auf dem richtigen Niveau waren.

Gut, dass er um Unterstützung gebeten hat. Der Regierungstisch hatte für einige den Grund für die Marke angegeben, aber es war sehr weit von den anderen entfernt. Es wurde zum Beispiel richtig vorausgesagt, dass der 29-jährige Daniel Rohr dreieinhalb Biere trinken musste, um 0,07 zu erreichen. Bryan Whitt, ein Muskelmann mit 149 Pfund, musste jedoch nur fast drei trinken. Als Whitt zur Vorderseite des Raumes ging und die Polizei für seinen Moment der Wahrheit konfrontierte, schien er überhaupt nicht betroffen zu sein. Aber als er in den Alkoholtester blies, stieg die Zahl auf 0.095 Prozent. Die Tabelle beschränkte fälschlicherweise auch eine winzige Cynthia Malleck auf ein 12-Unzen-Bier, als sie wirklich fast zwei volle Flaschen brauchte. Am Ende der Nacht, als die Freiwilligen ihre designierten Fahrer trafen, wussten Leadbetter und sein Team genau, wie viel sie jedem der Fahrer zu trinken geben sollten.

Am folgenden Freitagabend trafen sich alle wieder zum ersten Bierlauf. Wir liefen 45 Minuten lang auf Laufbändern in einem gleichmäßigen Tempo, das einige Zeit in Anspruch nahm, aber nicht zu anstrengend war. Dann versammelten wir uns auf der Terrasse hinter dem Labor und tranken kaltes Bier (oder das Placebo) und verschlang Teller mit Nudeln und Tomatensauce (Kohlenhydrate!).

Am nächsten Morgen kehrten die Freiwilligen zum ersten Erschöpfungslauf ins Labor zurück, eine so anstrengende Aufgabe, wie es sich anhört. Die Forscher liefen so lange wie möglich schnell und maßen Herzfrequenzen und metabolische Faktoren wie Sauerstoffverbrauch und Kohlendioxidproduktion. Alle drei Minuten wurden wir gebeten, die Schwierigkeiten zu definieren, die wir hatten.

Meine Beine taten von Anfang an weh, aber ich war entschlossen, 20 Minuten durchzuhalten. Die Uhr auf dem Laufband krachte, aber als ich auf eine Uhr im Raum schaute, konnte ich mir ein Bild von meiner Zeit machen. Als ich mich ungefähr 20 Minuten näherte, schwand mein Wille, weiterzumachen, und meine wahrgenommene Anstrengung schoss in die Höhe. Meine Beine fühlten sich schwer und unkooperativ an, aber haben sie mich wirklich erschöpft? Nun, nein. Meine Herzfrequenz und Atmung waren in Ordnung. Mit Leadbetter und den anderen Forschern, die mich anfeuerten, ging ich weiter, bis ich mit 32 Minuten 23 Sekunden endlich fertig war.

Ich nahm eine Bagel und Orangensaft am Frühstücksbuffet, und dann ging es nach Hause, um mich für das nächste Rennen auszuruhen. In dieser Nacht schlug ich wieder auf das Klebeband und den Schaum. Obwohl er tagsüber ein Nickerchen gemacht hatte, fühlte sich dieser zweite "Bierlauf" härter an als der erste. Als wir am nächsten Tag zum zweiten Erschöpfungslauf aufs Laufband gingen, waren meine Beine und mein Gehirn angeschossen. Dennoch war ich entschlossen, im Namen der Wissenschaft so hart wie möglich zu leiden – dies war nicht die Zeit, es einfach zu machen. Aber es dauerte nur 27 Minuten und 31 Sekunden, fast fünf Minuten weniger als am Tag zuvor.

GUT FÜR FRAUEN, SCHLECHT FÜR MÄNNER?

Unmittelbar nach dem zweiten Erschöpfungsrennen setzte ich mich mit Leadbetter zusammen, um die Ergebnisse zu überprüfen. Der erste Schock war persönlich: Ich hatte angenommen, dass mein zweiter Erschöpfungslauf schlecht war, weil ich am Abend zuvor das echte Bier getrunken hatte. Falsch! Tatsächlich war mir am Abend zuvor das Placebo serviert worden. Ohne Zweifel waren meine Ergebnisse ein Zufall. Leadbetter schickte alle Daten an Bob Pettitt, Ph.D., einen Experten für Übung und statistischen Physiologen in Mankato, Minnesota.

Die Zeitunterschiede zwischen Bier und Placebo bei Erschöpfungsläufen waren individuell sehr unterschiedlich. Aber als Pettitt die Zeitdifferenzen zwischen den beiden Rennen zusammen mittelte, kamen sie einer gigantischen, runden NULL gleich. Wieso den? "Frauen schnitten nach dem Bier besser ab, Männer aber viel schlechter", sagt Leadbetter.

Die fünf Frauen liefen am Morgen nach dem Trinken von normalem Bier durchschnittlich 22 Prozent mehr, während die Männer 21 Prozent weniger liefen.

Die Analyse von Pettitt zeigte, dass dieser Geschlechtsunterschied statistisch signifikant war. "Geschlechterunterschiede anhand von 10 Themen zu finden, ist jedoch eine große Annahme", sagt er. Leadbetter stimmt zu, weshalb er die letzten Monate damit verbracht hat, eine größere Gruppe von Läufern zu studieren. „Natürlich nutzen und verstoffwechseln Frauen Kraftstoffquellen anders als Männer“, sagt Leadbetter. "Wenn wir den gleichen Effekt in [weiteren] Studien finden, dann wird es sehr spannend."

Die Bewertungen der wahrgenommenen Anstrengung zeigten dagegen keinen signifikanten Unterschied zwischen den Versuchen, was bedeutet, dass sich das Rennen nach echtem Bier im Vergleich zu Placebo-Bier nicht einfacher oder schwieriger anfühlte.

Wenn sich der Konsum in moderaten Dosen negativ auf die Leistung auswirkt, scheint er sehr bescheiden zu sein, sagt Leadbetter. Aber auch ohne endgültige Antwort bieten die Ergebnisse den Biertrinkern eine gewisse Sicherheit. Für diejenigen, die zum Vergnügen laufen, ist der Effekt keine große Sache, sagt er. Wenn sich herausstellt, dass Bier Frauen hilft und Männern schadet, wie diese Studie zeigt, kann kein einziger Prozentpunkt Alkohol den Unterschied zwischen einem guten, soliden Lauf und einem Rekord bedeuten!

geschrieben von

Christie Aschwanden

Läuferwelt

veröffentlicht am 05. Januar 2012

Angepasster und übersetzter Text.

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