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Chapulines: Exotische und gesunde Lebensmittelalternative

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Entdecken Sie Insekten mit hohem Nährwert, wie zum Beispiel Heuschrecken oder Heuschrecken. Sie tragen nicht nur zum Gleichgewicht der Umwelt bei, sondern sind auch ein Gericht der mexikanischen Haute Cuisine mit einem Proteingehalt von bis zu 75 %. Probieren Sie es mit diesem Knoblauch-Mojo-Rezept!

Wespenbienen

Heuschrecken sind Insekten mit hohem Nährwert.

Wenn Sie mit der Natur in Kontakt kommen, werden Sie gelegentlich auf eine Heuschrecke gestoßen sein, da diese Insekten fast den gesamten Planeten bewohnen.

Die Heuschrecken oder Heuschrecken haben sehr beeindruckende Eigenschaften, da sie mit einem einzigen Sprung bis zu 3 Meter springen können, dh 250-mal so groß wie sie. Sie verändern ihre Haut in den ersten 5 Lebenswochen bis zu 6 Mal.

Darüber hinaus spielen diese Insekten eine wichtige Rolle für das Gleichgewicht der Umwelt, da sie zur Rotation von Nährstoffen und Düngemitteln für Pflanzen beitragen. Zu den herausragendsten Merkmalen gehört jedoch der hohe Nährwert, der dazu geführt hat, dass Heuschrecken als Gericht der mexikanischen Haute Cuisine gelten.

So enthalten beispielsweise 100 Gramm Rindfleisch 54 bis 57 % Protein, 100 Gramm Heuschrecken erreichen bis zu 75 %. Laut Julieta Ramos-Elorduy, Forscherin am Institut für Biologie der Nationalen Autonomen Universität von Mexiko (UNAM), liefern diese Insekten qualitativ hochwertigere Proteine ​​als die in Fisch und Huhn enthaltenen.

Einige Regionen unseres Landes sind auf die Herstellung und Zubereitung von Heuschrecken spezialisiert, darunter Oaxaca, Veracruz, Tabasco, Campeche, Yucatán, Morelos, Puebla, Guerrero, Michoacán und Mexiko-Stadt.

Es gibt viele Möglichkeiten, den Geschmack von Heuschrecken zu genießen. Wir laden Sie ein, diese knusprigen zu probieren essbare Insekten das sind Teil der biologischen Vielfalt des Planeten. Um Sie zu ermutigen, teilen wir das folgende Rezept für Knoblauch-Mojo.

Heuschrecken mit Knoblauch

Zutaten:

  •  Heuschrecken
  •  Gehackter Knoblauch
  • Olivenöl
  •  Sal
  •  Pimienta

Zubereitung:

Tauchen Sie den gehackten Knoblauch in das Olivenöl, bis er weich ist, verteilen Sie ihn dann auf den Heuschrecken und braten Sie sie im Öl. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit Tortillas und servieren guacamole.

Wenn Sie ein anderes Rezept mit Heuschrecken kennen, teilen Sie es uns mit!

 

Häufig gestellte Fragen unserer Leser:

Exotisch gesunde Heuschrecken sind eine hervorragende Quelle für Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Darüber hinaus sind sie fett- und kalorienarm, was sie zu einem gesunden und nahrhaften Snack macht. Sie enthalten außerdem einen hohen Anteil an Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und Krankheiten vorbeugen. Lesen Sie hier mehr: https://www.equilibriumx.com/que-es/chapulines-exoticamente-saludables
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Letzte Änderung: 21. März 2024