Senf

Senf, ein wenig würzig in verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen.

Senf ist vielleicht eines der häufigsten Gewürze in all unseren Häusern.

Das gelbe begleitet fast immer unsere Würste, aber es gibt so viele Sorten wie es Geschmack gibt, und sogar eine Dijon-Senfzubereitung, die sehr stark ist, um Ihren Gerichten diesen ungewöhnlichen Geschmack zu verleihen.

Trotzdem gibt es allgemein drei allgemein bekannte Sorten, die die Grundlage für die Herstellung von Mischungen bilden, die aus ihnen hergestellt werden: Schwarz, Braun und Weiß. Das Weiß ist in seiner Konsistenz und seinem Geschmack sehr glatt, das Schwarz ist dicker und würziger; und schließlich die braune, die öliger ist, aber einen extrem starken Geschmack hat.

Die bekanntesten Senfsorten wie Dijon-, Orleans-, Bordeaux- oder Meaux-Senf sind grundsätzlich nichts anderes als Zubereitungen aus diesen Körnern, bei denen Wein, Essig, Traubenmost und andere Basen, Texturen und Aromen, die im Laufe der Zeit zum Synonym für das Getreide selbst geworden sind, ohne es zu sein.

Ebenso werden mit Senf köstliche hausgemachte Gurken zubereitet, die verwendet werden, um von den Snacks eines Abendessens ein köstliches zu begleiten wickelnsogar ein Mitternachtssandwich.

Zusammen mit der Kurkuma und Pfeffer, Senfpulver ist einer der wesentlichen Bestandteile eines guten Curry.

in unserem Rezepte Ich werde Ihnen beibringen, wie man einen köstlichen Cartoccio de Grouper mit Senf zubereitet, der Ihren Gaumen zum Schmelzen bringt!

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