Wussten Sie, dass dieser Salat seinen Namen vom Waldorf Astoria Hotel in New York hat?
Seine Gründung war das Werk des Maitre d' des Hotels, Oscar Tschirky, le maître d'hôtel im Waldorf Astoria, im Jahr 1893.
Das ursprüngliche Rezept für den Waldorfsalat bestand nur aus gewürfelten rothäutigen Äpfeln, Sellerie und Mayonnaise. Zu diesem Klassiker wurden später gehackte Walnüsse hinzugefügt, und einige bevorzugen ihn eher mit Joghurt als mit Mayonnaise.
Wenn Sie eine leichte Mahlzeit zubereiten möchten, die leicht und schnell verdaulich ist; Waldorfsalat ist eines von vielen Salatrezepten, das das besonders knusprige und süße Gefühl von Früchten mit dem süß-sauren Geschmack von Mayonnaise und Zitrone kombiniert.
Das ist das Rezept für den klassischen Waldorfsalat, für alle, die sich in der Küche als Puristen bezeichnen ...
Zutaten
1/2 Tasse gehackte Walnüsse, leicht geröstet
1/2 Tasse Sellerie, dünn geschnitten
1/2 Tasse > Trauben rot kernlos, in Scheiben geschnitten (oder XNUMX Tasse Rosinen)
1 süßer Apfel, entkernt und gehackt
3 Esslöffel Mayonnaise
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
sal
Pimienta
Kopfsalat oder Kale, wenn Sie weiterhin schrittweise Substitutionen in Ihrer Ernährung vornehmen möchten.
Vorbereitung
Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Mayonnaise (oder Joghurt) und Zitronensaft. Fügen Sie 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel frisch gemahlenen Pfeffer hinzu. Apfel, Sellerie, Trauben und Walnüsse untermischen. Auf einem Bett aus frischem Salat oder Grünkohl servieren
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Häufig gestellte Fragen unserer Leser:
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Letzte Änderung: 21. März 2024