Dieses Rezept enthält nicht nur eine gute Menge an Protein, sondern ist dank der Verwendung von Kokosmehl auch glutenfrei.
Diese hausgemachten Pfannkuchen sind eine ideale Kombination für ein kraftvolles Frühstück mit einer leichten Verdauung!
Schöner Tag, alles wird gut, wenn Sie auf dem richtigen Fuß beginnen!
Zutaten
½ Glas Kokosmilch
Ahorn nach Geschmack
3 Eiern
½ Tasse Kokosmehl
10 getrocknete Preiselbeeren
Vorbereitung
Besiegen Eier, Kokosmilch, ein Esslöffel Ahornsirup und Vanille in einer großen Schüssel.
Mischen Sie das Kokosmehl, Backpulver, gehackte Mandeln, Zimt und Salz in einer anderen Schüssel.
Fügen Sie die Mehlmischung zur Eimischung hinzu und schlagen Sie sie etwa 1 Minute lang, um sie zu kombinieren.
Lassen Sie den Teig ca. 2 Minuten ruhen.
Fett a Bratpfanne mittel mit Kokosöl und dann die Pfanne bei mittlerer Hitze stellen.
Gießen Sie die Mischung in den Topf, etwa 3 Esslöffel pro Pfannkuchen. Auf jeder Seite ca. 2-3 Minuten wenden und bräunen. Heiß servieren und auf jeden Pfannkuchen 1 Esslöffel Ahornsirup gießen und Blaubeeren.
Wenn Sie diesem Rezept zusätzlichen Geschmack verleihen möchten, können Sie der Mischung einen Teelöffel Kokosraspeln hinzufügen, um ihr einen zusätzlichen Crunch zu verleihen.
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Häufig gestellte Fragen unserer Leser:
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Letzte Änderung: 21. März 2024