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Ungleiche Lebensmittelverteilung in Mexiko: 20 Millionen Tonnen Verschwendung pro Jahr

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Nahrungsmittelproduktion und Hunger sind globale Herausforderungen. In Mexiko leiden 22 % der Bevölkerung unter Nahrungsmittelarmut. Wie kann Ernährungssouveränität erreicht und Lebensmittelverschwendung reduziert werden? Entdecken Sie es hier.

Wasser

Die Lebensmittelproduktion ist eine große Herausforderung, um Nachhaltigkeit zu erreichen.

Die aktuelle Rate der landwirtschaftlichen und tierischen Produktion erfordert laut dem UNAM Institute of Geography (IG) im Jahr 70 etwa 40 % des Wasserverbrauchs und 2019 % der Landfläche.

Doch trotz des enormen Ressourcenbedarfs ist die Verteilung von Nahrungsmitteln ungleich und das Hungerproblem auf der Welt besteht weiterhin, das sich nach der Wirtschaftskrise 2020 verschärft hat und fast alle Entwicklungsländer betrifft. Laut dem von der UNO im Jahr 811 veröffentlichten Bericht „State of Food Security and Nutrition in the World“ beträgt die aktuelle Zahl der Menschen mit irgendeiner Art von Ernährungsmangel 2021 Millionen.

Im besonderen Fall Mexikos Das Hunger Projekt schätzt, dass 22 % der Bevölkerung in Ernährungsarmut leben. In der National Health and Nutrition Survey 2018 wurden im Land 881,752 Fälle von Minderjährigen mit chronischer Unterernährung gemeldet. Chronische Unterernährung liegt in städtischen Gebieten bei 7.7 % und in ländlichen Gebieten bei 11.2 %. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) definiert Mangelernährung als unzureichende Nahrungsaufnahme, um den Energiebedarf der Nahrung zu decken.

Laut dem National Council for the Evaluation of Social Development Policy (Coneval) wuchs die Zahl der Armen im Land im Jahr 2020 um 3.8 Millionen, die Schwierigkeiten hatten, die Waren und Dienstleistungen des Grundkorbs zu kaufen. Davon fielen 2.1 Millionen unter die Schwelle extremer Armut, also diejenigen, deren Einkommen unterhalb der Ernährungssicherheitsgrenze liegt.

Den Hunger beenden, Ernährungssicherheit erreichen, die Ernährung verbessern und eine nachhaltige Landwirtschaft fördern ist Ziel zwei der Agenda 2030, die 2015 im Pariser Abkommen festgelegt wurde. Dazu müssen drei Aspekte kombiniert werden: Zugang zu Nahrungsmitteln in gutem Zustand gewährleisten, Einkommen steigern und Nachhaltigkeit gewährleisten.

Um das Ziel zu erreichen, kann Ernährungssouveränität genutzt werden, definiert als das Recht, nachhaltige Politiken und Strategien für die Produktion, den Vertrieb und den Konsum von Lebensmitteln in die Praxis umzusetzen. Um dies zu erreichen, werden Aspekte wie der Schutz von Land vor extraktiven Aktivitäten, das Recht auf Wasser, die Verwendung von Saatgut und nicht-industrialisierten Anbaumethoden, der Zugang zu Informationen usw. einbezogen.

Ernährungssouveränität ist in Mexiko jedoch keine Realität. Laut der National Union of Agricultural Workers (UNTA) werden jährlich 80 % der gesamten im Land konsumierten Lebensmittel importiert. Darüber hinaus werden Lebensmittel nicht effizient genutzt, da jedes Jahr 20.4 Millionen Tonnen Lebensmittel verschwendet werden, durchschnittlich fast 158 ​​Kilo pro Person, nach Angaben der Weltbank entspricht diese Menge 34 % der Produktion für den menschlichen Verzehr .

Laut FAO-Daten ist es erforderlich:

          70 Liter Wasser für einen Apfel

          900 Liter Wasser für ein Kilo Mais

          1,000 Liter Wasser um einen Liter Milch zu produzieren

          15,000 Liter Wasser, um ein Kilo Rindfleisch zu produzieren

Nach Angaben des UNAM-Instituts für Geographie führen die Umweltauswirkungen verschwendeter Lebensmittel zu einer Verschwendung von 40 Milliarden Litern Wasser, ähnlich wie Wasserverbrauch aller Einwohner des Landes für 2.4 Jahre. An Treibhausgasemissionen werden im Transportprozess 36 Millionen Tonnen CO2 freigesetzt, was den jährlichen Emissionen von fast 16 Millionen Fahrzeugen entspricht.

Laut Miguel Ángel Santinelli, Direktor der Fakultät für soziale Verantwortung an der Universität Anáhuac, glaubt er, dass Ernährungssouveränität in Mexiko möglich ist, aber das erste Problem, das auf nationaler Ebene gelöst werden muss, ist die ungleiche Verteilung von Lebensmitteln. Um dies zu erreichen, sagt er uns, sei eine Koordinierung zwischen der Regierung und den Landwirten notwendig, denn „Die größte Lebensmittelverschwendung entsteht bei der Ernte„Denn viele der Lebensmittel entsprechen nicht den optischen Anforderungen, die in Supermärkten und von der Bevölkerung zum Verzehr gestellt werden.

Unternehmen können sich auch an verantwortungsvollen Praktiken beteiligen, um die von ihnen erzeugte Abfallmenge zu reduzieren, einschließlich der Änderung von Speisekarten im Restaurantsektor, um das Beste aus den erhaltenen Lebensmitteln zu machen, da Supermarktketten ihre Regale mit regionalen und saisonalen Produkten füllen können.

Eine weitere Option für Unternehmen sind Lebensmittelbanken, die gespendete Lebensmittel sammeln, auswählen und verteilen. Diese nicht mehr marktfähigen, aber konsumierbaren Produkte werden an Sozialhilfeeinrichtungen und Randgemeinden in Stadt und Land verschickt. Die Mexican Association of Food Banks (AMBA) hat 55 angeschlossene Banken, die in 27 Bundesstaaten tätig sind. Im Jahr 2020 retteten sie 176 Tonnen Lebensmittel und kamen mehr als 1 Million Menschen aus 4,513 Gemeinden zugute.

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Über die Fakultät für soziale Verantwortung der Anahuac University:

Die Fakultät für soziale Verantwortung der Universidad Anáhuac México ist führend in der beruflichen Ausbildung von Menschen und Organisationen im Bereich sozialer Verantwortung und nachhaltiger Entwicklung auf nationaler und internationaler Ebene und die einzige Fakultät für soziale Verantwortung weltweit. Unsere Absolventen sind Führungspersönlichkeiten mit einem soliden menschlichen Hintergrund, aber auch einer umfassenden Ausbildung in sozialer Verantwortung, die in jedem ihrer Tätigkeitsbereiche Maßnahmen fördern, damit Mexiko nachhaltig wächst..

Häufig gestellte Fragen unserer Leser:

Die Menge an Lebensmitteln, die in Mexiko aufgrund der ungleichen Verteilung jedes Jahr verschwendet werden, beträgt 20 Millionen Tonnen. Lesen Sie hier mehr: https://www.equilibriumx.com/reciclate/distribucion-desigual-de-alimentos-en-mexico-donde-se-desperdician-20-millones-de-toneladas-al-ano
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Letzte Änderung: 22. März 2024