Wenn wir über Supernahrungsmittel gesprochen haben, erwähnen wir im Allgemeinen immer Beeren, Obst und exotisches Gemüse mit bombastischen Namen.
Die Tomate ist, wie es scheint, in jeder Hinsicht ein Superfood. Ohne so viele Ansprüche ist es in unserer täglichen Ernährung auf tausende Arten präsent, und doch kennen wir die Beiträge nicht, die es uns bietet.
Die Tomate steht seit jeher auf unseren Tischen als Grundlage für die Mediterrane Ernährung das sich auf dem ganzen Planeten so weit verbreitet hat, dass es aufgrund seiner Nachfrage zu den am weitesten verbreiteten Kulturen zählt. Sein einzigartiger Geschmack verleiht den typischen Gerichten aller unserer Länder Aromen und Texturen mit einem bedeutenden Ernährungsbeitrag und gesundheitlichen Vorteilen, die übersehen wurden und aus einer neuen Perspektive gefördert werden.
Sein Nährstoffgehalt:
Dieses Gemüse ist reich an Vitaminen (C, A, B, P und K) und Mineralien wie Phosphor, Eisen, Kalzium, Magnesium, Mangan, Zink, Kupfer, Kalium und Natrium.
Das Wunder der Tomate liegt jedoch in ihren Bioflavonoiden, Lycopenen und Antioxidantien.
Beneficio Nutricional | Wert |
---|---|
Vitamin C | 17.1 mg (28% del valor diario recomendado) |
Vitamin K | 10.4 mcg (13% del valor diario recomendado) |
Kalium | 292 mg (8% del valor diario recomendado) |
Fibra | 1.5 g (6% del valor diario recomendado) |
Vitamin A | 1025 UI (21% del valor diario recomendado) |
Lycopin | 3.7 mg |
Folsäure | 27 mcg (7% del valor diario recomendado) |
Vitamin E | 0.7 mg (4% del valor diario recomendado) |
Mangan | 0.2 mg (9% del valor diario recomendado) |
Fußball | 18.6 mg (2% del valor diario recomendado) |
Die Vorteile von Tomaten in Ihrem Körper:
- Tomaten haben antimikrobielle Wirkungen und helfen, die Verbreitung von Infektionen zu bekämpfen
- Schützt das Verdauungssystem vor Geschwüren und Speiseröhrenkrebs.
Es hat antioxidative Eigenschaften, die nicht nur das Krebsrisiko um ein Vielfaches reduzieren (Darm, Bauchspeicheldrüse, Brust, Gebärmutter usw.), sondern auch helfen halte dich jung.
- Hat entzündungshemmende Wirkungen
- Stärkt das Herz-Kreislauf-System. Es verbessert den Widerstand der Kapillaren, stärkt gleichzeitig den Herzmuskel, verhindert die Bildung von Thrombosen und die möglichen Folgen von Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Unfällen und hilft, den Cholesterin- und Triglyceridspiegel zu senken. Daher ist es eines der von Kardiologen bevorzugten Gemüsesorten.
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Häufig gestellte Fragen unserer Leser:
- Bereiten Sie einen Topf mit kochendem Wasser vor und machen Sie in der Zwischenzeit einen kleinen kreuzförmigen Einschnitt an der Basis jeder Tomate. Dadurch lässt sich die Haut leichter ablösen.
- Tauchen Sie die Tomaten etwa 30 Sekunden lang in das kochende Wasser. Dieser als Blanchieren bezeichnete Vorgang lockert die Haut und erleichtert das Schälen.
- Nehmen Sie die Tomaten aus dem heißen Wasser und legen Sie sie sofort in eine Schüssel mit kaltem Wasser oder Eis. Dadurch wird der Garvorgang gestoppt und die Tomaten kühlen schnell ab.
- Sobald sich die Tomaten abgekühlt anfühlen, können Sie sie leicht schälen. Beginnen Sie mit dem kreuzförmigen Einschnitt und ziehen Sie die Haut vorsichtig nach oben. Sie werden sehen, wie es problemlos klappt.
Ja, die Tomate gilt als Frucht. Obwohl sie häufig in herzhaften Gerichten verwendet wird und meist als Gemüse eingestuft wird, handelt es sich bei der Tomate botanisch gesehen um eine Frucht. Dies liegt daran, dass es sich aus dem Fruchtknoten einer Blüte entwickelt und im Inneren Samen enthält, Eigenschaften, die die Früchte definieren.
Um Tomaten erfolgreich anzubauen, ist es wichtig, einige wichtige Schritte zu befolgen. Hier präsentiere ich einen klaren und prägnanten Leitfaden, um Ihr Wissen zu diesem Thema zu erweitern:
- Samenauswahl: Wählen Sie Tomatensorten, die Ihrem Klima und Ihren Vorlieben entsprechen. Einige Schlüsselwörter, mit denen Benutzer nach Tomatensamen suchen, sind „Tomatensorte“, „Tomatensamen“ und „kälte-/hitzebeständige Tomaten“.
- Bodenvorbereitung: Stellen Sie sicher, dass Sie einen gut durchlässigen, nährstoffreichen Boden haben. Vor dem Pflanzen können Sie ihn mit Kompost oder organischem Dünger anreichern. Zu den Schlüsselwörtern im Zusammenhang mit der Bodenvorbereitung gehören „Bodenvorbereitung für Tomaten“ und „Bodenqualität für Tomaten verbessern“.
- Aussaat der Samen: Säen Sie die Samen ca. 6–8 Wochen vor dem letzten Frost in Töpfe oder Saatschalen. Stellen Sie sicher, dass Sie sie an einem warmen, gut beleuchteten Ort aufbewahren. Einige Schlüsselwörter im Zusammenhang mit dem Pflanzen von Tomatensamen sind „wie man Tomaten pflanzt“, „wann man Tomaten pflanzt“ und „Pflege von Tomatensämlingen“.
- Setzlinge umpflanzen: Wenn die Setzlinge mindestens 15 cm groß sind und mehrere echte Blätter entwickelt haben, können sie in den Garten gepflanzt werden. Stellen Sie sicher, dass Sie dies an einem bewölkten Tag oder in der Abenddämmerung tun, um Stress für die Pflanzen zu vermeiden.“
- Pflege und Wartung: Beim Anbau von Tomaten ist es wichtig, sie ausreichend zu gießen, sicherzustellen, dass sie ausreichend Sonnenlicht erhalten, und sie vor häufigen Schädlingen und Krankheiten zu schützen.
Tomaten enthalten keine Harnsäure. Harnsäure ist eine Substanz, die in unserem Körper auf natürliche Weise durch den Stoffwechsel von Purinen entsteht, die in einigen Lebensmitteln enthalten sind. Tomaten enthalten jedoch wenig Purine und tragen nicht wesentlich zur Harnsäureproduktion bei.
Tomatenschalen sind reich an Nährstoffen und Ballaststoffen. Es enthält eine hohe Konzentration an Lycopin, einem starken Antioxidans, das das Risiko bestimmter Krankheiten, einschließlich Herzerkrankungen und einiger Krebsarten, verringern kann. Die in der Schale enthaltenen Ballaststoffe unterstützen die Verdauung und können zur Darmgesundheit beitragen. Darüber hinaus kann seine Verwendung in Rezepten den Nährstoffgehalt und den Geschmack von Lebensmitteln verbessern.
Das Trinken von Tomatensaft auf nüchternen Magen kann sich positiv auf die Gesundheit des Verdauungssystems und die Entgiftung des Körpers auswirken. Es ist eine reichhaltige Quelle an Antioxidantien, insbesondere Lycopin, das zum Schutz vor Schäden durch freie Radikale beiträgt. Es kann auch dazu beitragen, die Hautgesundheit zu verbessern und das Immunsystem zu stärken. Darüber hinaus kann es aufgrund seines geringen Kalorien- und hohen Nährstoffgehalts bei der Regulierung des Stoffwechsels und beim Abnehmen helfen.
Die Tomate stammt aus Südamerika, genauer gesagt aus der Andenregion, die die heutigen Teile Perus, Boliviens, Chiles und Ecuadors umfasst. Sie wurde erstmals in Mexiko domestiziert und verbreitete sich von dort nach dem europäischen Kontakt mit Amerika im XNUMX. Jahrhundert in andere Teile der Welt.
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Letzte Änderung: 27. März 2024