hässliches Essen

Diskriminieren Sie nicht "hässliches Essen"

Vor einigen Dutzend Jahren gab es eine übliche Kochpraxis wie "Nachlesen", bei der Menschen mit wenigen Ressourcen nach einem Erntetag auf dem Feld nach Lebensmitteln stöberten, die nicht gesammelt worden waren, weil sie als "hässlich" galten.

Die Landbesitzer erlaubten ihnen, sie zu sammeln, damit sie sie konsumieren und sogar neue Produkte daraus herstellen konnten, zum Beispiel Marmeladen.

Heutzutage werden die meisten Lebensmittel, die nicht geerntet werden, weil angenommen wird, dass ihr Aussehen für das Auge nicht angenehm ist, einfach weggeworfen. Es ist eine so übliche Praxis, dass es nicht nur für Landwirte, sondern für alle Verbraucher zur Gewohnheit geworden ist, eine Situation, die leider große ökologische, wirtschaftliche und soziale Folgen hat.

Die Kanons der Schönheit und Lebensmittelverschwendung.

Nach Angaben der Vereinten Nationen geht ein Drittel der weltweiten jährlichen Lebensmittelproduktion verloren oder wird vernachlässigt, was etwa 1.300 Millionen Tonnen Nahrungsmitteln und rund 6,916,000,000 Pesos entspricht.

Die erste Diskriminierung aufgrund von Lebensmitteln erfolgt durch den Landwirt, es gibt jedoch noch weitere Phasen. Die nächste wird vom Zwischenkäufer, dh von Supermärkten oder Händlern, durchgeführt, um später zur dritten Diskriminierung überzugehen, die von allen Verbrauchern durchgeführt wird, die Lebensmittel in den Recauderías oder Einkaufszentren kaufen.

Gegenwärtig erfolgt die Auswahl der Lebensmittel für den Verzehr aufgrund ihrer sehr kleinen oder sehr großen Größe ausschließlich visuell, wenn ihre Form unregelmäßig ist oder einfach nach persönlichen Kriterien für das, was "schön oder hässlich" ist. trotz der Tatsache, dass die nicht ausgewählten Produkte mit allen Lebensmittel- und Gesundheitsgarantien konsumiert werden können.

Dieses Lebensmittel in einwandfreiem Zustand kann nicht nur zur Zubereitung der gleichen Gerichte wie Obst verwendet werden, was optisch ansprechend ist, sondern auch zur Herstellung von Cremes, Marmeladen oder Süßigkeiten.

Aus ethischer und moralischer Sicht ist die Verschwendung von Obst und Gemüse, die jedes Jahr verschwendet wird, fraglich, wenn die Armutsraten und Hungersnöte, die in der Welt registriert werden, weiter zunehmen. Einfach dieser Lebensmittelverlust ist unmoralisch.

An einigen Orten können Sie sogar "hässliche" Lebensmittel zu geringeren Kosten kaufen. Es zu konsumieren hilft auch Landwirtschaft haben weniger Abfall und höhere Gewinne, aber es ist besonders wichtig zu bedenken, dass wir durch den Kauf dieser Produkte verhindern, dass Millionen Tonnen Lebensmittel verschwendet und gegessen werden.

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