Tener tus propias hierbas frescas para cocinar eleva el sabor de tus alimentos.
Si no tienes jardín, pero una ventana con buena iluminación. Sembrar tus propias hierbas no sólo te evitan una salida al supermercado, sino un toque de naturaleza dentro de tu hogar.
Ver crecer tus propias plantas, y poder tener esos ingredientes frescos y libres de pesticidas, le da un toque diferente a tus alimentos. Y ya sea que desees cultivar un huerto de hierbas para la cocina como pasatiempo o para ahorrar dinero o simplemente para una alimentación más saludable, hay muchas hierbas que puedes comenzar a cultivar en una ventana y continuar luego hasta tu patio trasero.
Las hierbas frescas hacen que las recetas sepan aún mejor y son ideales para sopas, guisos y ensaladas.
Aún más, si nos has leído con anterioridad, sabrás que las plantas pueden ser tu primer recurso para aliviar más de un malestar.
Al elegir cuál ventana utilizar para cultivar sus hierbas, tenga en cuenta que necesitan de cuatro a seis horas de sol al día.
Empieza con una de estas plantas en tu cocina.
Perejil
El perejil es una hierba amarga suave que puede mejorar el sabor de sus alimentos. Muchos consideran el perejil simplemente como una guarnición verde rizada para la comida, pero realmente ayuda a cosas como los guisos para lograr un sabor más equilibrado. Como beneficio adicional, el perejil puede ayudar en la digestión. El perejil se puede cultivar a menudo como anual, sin embargo, en climas más suaves, permanecerá siempre verde durante todo el invierno. Las plantas de perejil se volverán grandes y tupidas. El perejil es una gran fuente de vitaminas A y C.
Menta
Hay varias variedades de menta. Necesitas usarlo en bebidas como mojitos o julepe de menta. O agregue un poco de menta a su té helado de verano. La menta refresca el aliento y ayudará a calmar su estómago. Sin embargo, si cultiva menta, tenga en cuenta que se considera una planta invasora, la menta se dispersará y se apoderará de su jardín, sin embargo si la cultivas en envases pequeños en la ventana de tu cocina, la mantendrás controlada.
Eneldo
El eneldo es un saborizante excelente para aves, pescado, patatas y guisantes. El eneldo es fácil de cultivar. Mucha gente piensa que la albahaca es ideal para plantar junto con su tomate, pero no hay evidencia real de que pueda hacer que su tomate sepa más dulce.
Albahaca
La albahaca tiene las ventajas para la salud de los antioxidantes y es un escudo contra los niveles bajos de azúcar en sangre.
Salvia.
La salvia puede ser una hierba aromática ideal para condimentar salsas, carnes y verduras. Pero tenga cuidado porque la salvia tenderá a dominar otros sabores. La salvia también puede ayudar a aliviar la inflamación, los cortes y ayuda con los problemas de memoria. La salvia puede ser una hierba fácil de cultivar y relativamente fácil de cuidar. –
Romero.
El romero es una de las hierbas más sabrosas y es perfecto para agregar a cosas como aves, carnes y verduras. Acerca de la Navidad, es posible que vea arbustos de romero en forma de árbol disponibles. Puede llevarlos a casa y mantenerlos para plantarlos en la primavera. La planta fragante es un aroma hermoso y ocasionalmente se utiliza en arreglos florales.
Tomillo
El tomillo puede ser una planta de aspecto delicado. El tomillo se utiliza con frecuencia en las cocinas mediterránea, italiana y provenzal francesa. Combínalo con cordero, aves y tomates. El tomillo se agrega con frecuencia a sopas y guisos. El tomillo es parte de la familia de la menta. La variedad más típica es el tomillo de jardín que tiene hojas de color verde grisáceo y un olor a menta, algo a limón.
Cilantro
El cilantro también se conoce como hoja de cilantro o perejil chino. El cilantro es ideal para agregar a comidas picantes como escalofríos y cocinas mexicana, china, del sudeste asiático e india.
Manzanilla
En los Estados Unidos y Europa, la manzanilla se usa con mayor frecuencia como ingrediente en el té de hierbas. Es uno de los tés de hierbas más consumidos en el mundo. Pero también se ha utilizado durante miles de años como medicina tradicional para calmar el estómago y los nervios. La manzanilla también ayuda a reducir la inflamación y tratar la fiebre. Puede cultivar manzanilla alemana o manzanilla romana. Los dos son intercambiables cuando se trata de hacer té, pero se cultivan de manera muy diferente. La manzanilla alemana es una planta anual que crece hasta un metro de altura.
Stevia
La stevia es una planta de aspecto atractivo y un edulcorante natural. Si dejas secar unas cuantas hojas de esta planta, puedes desmenuzar entre tus dedos y agregarla directamente a tu té o café, así como en tus platillos. Es una excelente opción ante una despensa excesivamente saturada de azúcares.
Aloe vera
El aloe vera es conocido por sus propiedades calmantes para quemaduras o problemas de la piel. Muchas personas tienen una planta de Aloe Vera a mano en la cocina para quemaduras incidentales. Pero si se toma por vía oral, el Aloe Vera también ayudará con la digestión, la circulación y la pérdida de peso.
El aloe puede crecer a un gran tamaño, pero en una ventana en un tarro mediano puedes controlar su tamaño, y utilizar sus pencas para cualquier quemadura en la cocina.
Bergamota (bálsamo de abeja)
Con una renovada popularidad como hierba culinaria, la bergamota Bee Balm es una maravillosa adición a pizzas, ensaladas, panes y cualquier plato que se complementa con el sabor único de la hierba. Mentolada y ligeramente picante, la bergamota es un gran sustituto del orégano.
Uno de sus ingredientes activos, el timol, es ideal para infecciones bucales y afecciones de la garganta.
Bien sea que recicles algunos envases de plástico para reciclar y evitar que paren en un relleno sanitario; o que compres algunas macetas pequeñas. Puedes comenzar sembrando esa pequeña plantita que le dará sabor a tus alimentos, y el placer de ver como crece de la mano de tus cuidados.
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Last modified: 14 de abril de 2024
