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Eisen Essen

Bedeutung von Eisen aus den frühesten Lebensphasen

Eisen ermöglicht die Bildung roter Blutkörperchen in notwendigen Mengen und hilft Sauerstoff, die Organe und Gewebe des Körpers zu erreichen.

Der Körper benötigt verschiedene Makro- (Proteine, Fette und Kohlenhydrate) und Mikro- (Vitamine und Mineralien) Nährstoffe, um sich optimal zu entwickeln, und jeder von ihnen erfüllt eine bestimmte Funktion.

Das Vorhandensein von Eisen ist bei einem Menschen ab der Schwangerschaft im Mutterleib notwendig. Eisen ermöglicht die Bildung roter Blutkörperchen in den erforderlichen Mengen und hilft Sauerstoff, die Organe und Gewebe des Körpers zu erreichen. Eine schwangere Frau benötigt mehr Eisen, da das Blutvolumen während der Schwangerschaft zunimmt und selbst wenn das Baby geboren wird, Blutverlust auftritt und Eisen das Element ist, das zur Wiederherstellung beiträgt, dh damit die Mutter das verlorene Blut regenerieren kann .[1]

Die Unzulänglichkeit dieses Minerals in diesem Stadium kann dazu führen, dass das Baby ein niedriges Geburtsgewicht hat oder verfrüht ist, und in extremeren Situationen kann es sogar das Gehirn und die kognitive Entwicklung beeinträchtigen.

Für Babys, die erhalten Stillen exklusiv bekommen sie genug Eisen aus der Muttermilch. Dieser Zeitraum sollte laut Weltgesundheitsorganisation (WHO) von der Geburt bis zu sechs Lebensmonaten reichen. [2]

Wenn ein Baby jedoch aus einem anderen Grund nicht gestillt werden kann, sollte es mit einer Säuglingsnahrung gefüttert werden, die ausreichend Mikronährstoffe, einschließlich Eisen, enthält, damit es die Menge erhält, die sein Körper benötigt angemessenes Wachstum und Entwicklung.

Zu Beginn der Ergänzungsdiät sollten nach den ersten sechs Monaten mit Eisen angereicherte Lebensmittel eingeführt werden. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass der Körper es nicht selbst produziert, sondern es von dem bekommt, was Sie essen. Je nach Alter ist es die optimale Menge.

Zum Beispiel benötigen Kinder zwischen einem und drei Jahren sieben Milligramm Eisen pro Tag, während Kinder zwischen vier und acht Jahren täglich zehn Milligramm benötigen, und daher ändern sich die Mengen je nach Stadium.

Der Darm absorbiert nur zwischen 15 und 20 Prozent dessen, was wir über die Nahrung aufnehmen. Um die Absorption zu erhöhen, wird empfohlen, ihn in derselben Aufnahme mit Nahrungsmitteln zu kombinieren, die reich an Nahrungsmitteln sind Vitamin C wie zum Beispiel Orangen, Paprika, Brokkoli oder Tomaten.

Es sollte auch beachtet werden, dass es je nach Herkunft zwei Arten von Eisen gibt; die aus tierischem Eiweiß gewonnene ist bekannt als "Hämeisen" Und es ist in allen Fleischsorten enthalten, besonders in fettarmen roten. Auch Fisch und Huhn haben es in hohen Niveaus.

Die zweite ist die pflanzliche Herkunft ist bekannt als "Nicht-Häm-Eisen" und wir können es in Gemüse wie Spinat, Brokkoli, Nüssen, Linsen, Bohnen, Maistortillas, Quinoa unter anderem finden.[3]

Lassen Sie uns abschließend daran denken, dass Eisen zu einer besseren körperlichen Leistungsfähigkeit beiträgt und einen wichtigen Beitrag zur Steigerung von Funktionen wie Denkvermögen, Lernen oder Gedächtnis leistet. Daher wird Eisen als wesentlich für die Entwicklung des Kindes in den ersten Lebensphasen angesehen .

Was passiert, wenn Sie einen niedrigen Eisengehalt haben?

Die Hauptfunktion von Eisen besteht in der Produktion von roten Blutkörperchen und Hämoglobin. Wenn Sie einen niedrigen Eisengehalt haben, können Sie eine Eisenmangelanämie entwickeln.

In Wirklichkeit ist dies einer der häufigsten Nährstoffmängel der Welt, von dem mehr als 30 Prozent der Menschen weltweit betroffen sind.

Die gute Nachricht ist, dass es Methoden gibt, um den Eisengehalt schnell zu erhöhen.

Wie kann man den Eisengehalt schnell erhöhen?

Zusammen können die folgenden Methoden helfen, den Eisengehalt zu erhöhen.

  1. Begrenzen Sie Lebensmittel, die die Absorption verringern - Einige Lebensmittel blockieren die Fähigkeit Ihres Verdauungssystems, Eisen aufzunehmen. Dies bedeutet, dass Ihr Körper nicht alles bekommt, egal wie viel Eisen Sie essen. Die Oxalsäure in bestimmten grünen Gemüsen wie Spinat kann sich in Ihrem Darm an Eisen binden und die Absorption beeinträchtigen. Andere Straftäter sind Vollkornprodukte, Milchprodukte, Tee, Kaffee, alkoholfreie Getränke und Schokolade.
  2. Essen Sie mehr Lebensmittel mit Hämeisen: Nahrungsquellen mit Hämeisen sind Meeresfrüchte, Fisch und Fleisch.

Wenn Sie diese Eisenquellen essen, können Sie Ihre Eisenvorräte schnell erhöhen. Einige der besten Optionen sind Hühnerleber, Rinderleber und Austern.

  1. Wie kann man als Vegetarier den Eisengehalt schnell erhöhen?

Probieren Sie Lebensmittel mit Nicht-Häm-Eisen. Grünes Blattgemüse und Hülsenfrüchte wie Kürbiskerne, Bohnen, Linsen und Tofu sind gute Optionen, um den Verzehr tierischer Produkte zu vermeiden, mit einer guten Menge Eisen zu pflanzlichen Lebensmitteln.

  1. Wählen Sie mit Eisen angereicherte Lebensmittel

Mit den heutigen Fortschritten können Sie mit Eisen angereicherte Lebensmittel kaufen.

Während sie besser verarbeitet werden und daher reich an Salz, Zucker und Fett ohne viel Ballaststoffe sein können, helfen sie Ihnen, Ihren Eisengehalt schnell zu erhöhen.

  1. Holen Sie sich mehr Vitamin C.

Vitamin C erhöht tatsächlich die Eisenaufnahme Ihres Körpers. Trinken Sie also etwas Orangensaft zu einer eisenreichen Mahlzeit.

  1. Anwenden Gusseisentöpfe

Interessanterweise ist die Art des Eisens, die Sie verbrauchen müssen, die gleiche wie die in Metallkochgeschirr. Das bedeutet, dass das Kochen mit gusseisernen Töpfen und Pfannen tatsächlich etwas Eisen in das auslaugt, was Sie essen.

  1. Nehmen Sie Ergänzungen.

Eine der Möglichkeiten, Ihren Eisengehalt zu erhöhen, ist die Einnahme Supplements.

Schließlich ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung immer die beste Antwort, um ein Immunsystem in einem guten Zustand zu halten und ausreichend Vitamine und Mineralien wie Eisen aufzunehmen.

Welche Lebensmittel sind reich an Eisen?

Um Ihre Eisenaufnahme zu erhöhen, versuchen Sie, diese Lebensmittel wegen ihres Eisengehalts in Ihren Lebensmitteleinkauf aufzunehmen:

Fleisch und Eier - Meeresfrüchte - Brot und Müsli - Lamm - Kalbfleisch - Schinken - Huhn - Truthahn - Kalbfleisch - Schweinefleisch - Leber - Leberpastete - Eier - Jakobsmuscheln - Sardinen - Makrele - Angereichertes Weißbrot - Gemüse - Obst - Bohnen und andere Lebensmittel - Süßkartoffeln - Brokkoli - Erbsen - Rübenblätter - Grüne Bohnen - Löwenzahnblätter - Grünkohl - Mangold - Kohl

[1] Fakten über Eisen

[2] Stillen in den ersten Lebensmonaten.

[3] Fakten über Eisen

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