Kamut Weizen

Reizdarmsyndrom

Das British Journal of Nutrition hat die Ergebnisse der ersten Studie am Menschen veröffentlicht, in der die Auswirkungen von modernem Weizen mit denen von Khorasan-Weizen der Marke KAMUT® bei Menschen verglichen werden, die an einem chronischen Gesundheitsproblem wie dem Reizdarmsyndrom leiden, das es verursacht. 20% der Bevölkerung in Industrieländern leiden darunter.

Diese Studie folgt einer anderen vor zwei Jahren veröffentlichten Studie, in der in einer Studie an gesunden Menschen unter Untersuchung von Blutmarkern gezeigt wurde, dass eine Diät, die auf Produkten basiert, die mit KAMUT® Khorasan-Weizen hergestellt wurden, die entzündungshemmende und antioxidative Aktivität in erhöht der Körper im Vergleich zu einer modernen Ernährung auf Weizenbasis.

Das Reizdarmsyndrom ist ein Magen-Darm-Problem, das Bauchschmerzen und -beschwerden verursacht, die Darmgewohnheiten verändert und nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel wie Weizen und Milchprodukte zu Blähungen führt. Während herkömmliche Behandlungen oft unwirksam sind, deuten die durchgeführten Studien darauf hin, dass eine der interessantesten Möglichkeiten zur Behandlung dieses Syndroms in der Zukunft darin bestehen könnte, die Ernährung des Patienten zu ändern, indem beispielsweise die Weizensorte durch KAMUT® Khorasan-Weizen ersetzt wird. .

"Dieses Ergebnis ist ein wichtiger Schritt, der uns hilft zu verstehen, wie verschiedene Weizensorten in unserem Körper wirken und wie sich eine Änderung unserer Ernährung so positiv auf unsere Gesundheit auswirken kann", sagt Bob Quinn PhD, Biobauer und Gründer von Kamut International „Für viele, die modernen Weizen vollständig eliminiert haben, um ihre Symptome zu lindern, bietet diese Studie die Möglichkeit, wieder Produkte aus Weizen zu genießen, in diesem Fall Khorasan-Weizen, KAMUT®, der auch reich an Nährstoffen, entzündungshemmend und mit gutem Geschmack “.

Wie wurde die Studie entwickelt?

Diese Studie wurde an zwanzig Personen mit mittelschwerem Reizdarmsyndrom durchgeführt, insbesondere an 13 Frauen und sieben Männern zwischen 18 und 55 Jahren, die sechs Wochen lang Produkte aus modernem Bio-Halbvollweizen und altem Bio-Weizen konsumiert haben. Halbvollkorn wie Brot, Nudeln und Cracker.

Diese Gruppe wurde in zwei Untergruppen aufgeteilt und die Studie wurde in 3 Blöcken zu je sechs Wochen durchgeführt. Im November 2012 begann jede Untergruppe sechs Wochen lang, nur eine Weizensorte zu konsumieren, ohne zu wissen, welche sie konsumierten. Dann verbrachten sie weitere sechs Wochen mit "Auswaschen", wo sie konsumieren konnten, was sie wollten, und schließlich im Februar 2013 a Zeitraum von weiteren sechs Wochen, in denen ausschließlich die andere Weizensorte konsumiert wird.

Symptome

Die Symptome des Reizdarmsyndroms wurden anhand von Fragebögen bewertet, die vor und während der Studie während des gesamten Untersuchungszeitraums wöchentlich beantwortet wurden. Die Antworten beschreiben die Symptome und wie sie sich während des Prozesses verändert haben. In gleicher Weise haben die entzündungshemmenden und biochemischen Parameter, die alle 3 Wochen durch Blutabnahmen ermittelt wurden, durch die signifikante Veränderung der Cytosin-Marker im Blut gezeigt, dass der Grad der Entzündungshemmung des Körpers derjenigen, die Getreide konsumierten alt war merklich zurückgegangen, was die entzündungshemmende Natur des Marken-Khorasan-Weizens demonstrierte KAMUT®.

Die Ergebnisse waren sehr konsistent und zitierten die Veröffentlichung: „Nach dem Verzehr von Produkten auf Weizenbasis haben die Patienten eine insgesamt signifikante Verbesserung des Ausmaßes und der Schwere der Symptome des Reizdarmsyndroms wie Blähungen und Blähungen festgestellt Bauchschmerzen und ihre relative Häufigkeit; Ermüdung und Beständigkeit des Stuhls mit einer daraus resultierenden Verbesserung der Lebensqualität. Im Gegenteil, während des Interventionszeitraums mit modernem Getreide wurde keine signifikante Verbesserung festgestellt.

Eine Hilfe für Menschen mit Lebensmittelintoleranz

"Das bemerkenswerteste Ergebnis", sagt Dr. Francesco Sofi, einer der Autoren der Studie, ist die Verbesserung der gastroenterologischen Symptome dieser Patienten seit Beginn der Behandlung mit KAMUT®-Khorasan-Weizenprodukten. Nach dem, was ich aus unseren Studien beurteilen konnte, würde ich sagen, dass die Vorteile dieses Weizens seine Leichtigkeit und der höhere Nährwert im Vergleich zu anderen Getreidesorten sind, da er mehr Mineralien, Vitamine und Antioxidantien enthält, die die Blutparameter im Zusammenhang mit Pathologien signifikant verbessern bezog sich sowohl auf das Wohlbefinden als auch auf das gastroenterologische Wohlbefinden der Menschen, die es konsumieren. “

Es ist wichtig, dass Sie Ihren Arzt aufsuchen, wenn Sie während der Verdauung ständig an diesen Symptomen leiden, um auszuschließen, ob Sie an diesen Symptomen leiden Doppelpunkt reizbar oder wenn Sie leiden Zöliakie.

Khorasan-Weizen der Marke KAMUT®

KAMUT® ist eine eingetragene Marke, die hohe biologische Qualitätsstandards für die alte Sorte von Khorasan-Weizen garantiert, die vor mehr als 25 Jahren von der Firma Kamut International wieder eingeführt wurde. Diese Standards werden durch Kontrollen in der gesamten Produktionskette überprüft. Die Mission von Kamut International ist es, den ökologischen Landbau zu fördern und ökologische Landwirte zu unterstützen, die Vielfalt der Kulturen und Diäten zu erhöhen und das Erbe des alten und exquisiten hochwertigen Weizens zum Nutzen des letzteren zu schützen zukünftige Generationen.

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