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Brauner Zucker, raffinierter Zucker und Süßstoffe: Wahrheiten und Mythen.

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Heutzutage wird Zucker aufgrund der hohen Diabetes- und Fettleibigkeitsrate verteufelt.

Zucker

Heute wird Zucker durch die hohe Rate an Diabetes und Fettleibigkeit in vielen Ländern verteufelt, die wie Mexiko die Inzidenzraten dieser Krankheiten in die Höhe geschossen haben.

Ist Zucker jedoch schlecht?

Die Antwort ist sehr einfach, NEIN. Tatsächlich ist Zucker aus Tausenden von Gründen eine wesentliche natürliche Substanz in der Ernährung von uns Menschen, von der Kalorienaufnahme bis zu den Nährstoffen, die er dem Körper liefert. Wo liegt das Problem? Einerseits in unseren Gewohnheiten und wegen seiner rücksichtslosen und weit verbreiteten Verwendung in der Lebensmittelindustrie.

Die überwiegende Mehrheit der Lebensmittel enthält Zucker oder wird vom Körper in Glukose umgewandelt. Diese Glukose ist für die Zellen als Nahrung notwendig, insbesondere für das Gehirn, das etwa 20% unserer Energieproduktion verbraucht. Muskeln, rote Blutkörperchen, Nervensystem, Netzhaut usw. Sie brauchen Glukose, um richtig zu funktionieren.

Wie kann es bösartig sein?

Die negativen Auswirkungen des Zuckerkonsums sind hauptsächlich auf verschiedene Umstände zurückzuführen.

Übermäßige Verwendung von raffiniertem Zucker in der Ernährung.  Wie bereits erwähnt, enthalten fast alle Lebensmittel in der einen oder anderen Form Zucker. Kohlenhydrate werden im Körper verarbeitet und in Glukose umgewandelt. Zucker, wie wir ihn kennen, ist Saccharose und kann aus Zuckerrohr als raffinierter Zucker oder brauner Zucker konsumiert werden.

El raffinierter Zucker Es wird aus Zuckerrohr extrahiert und verarbeitet, um Verunreinigungen mit Säuren und einer Form von Kalzium zu entfernen, um es aufzuhellen.  Nach der Verarbeitung werden viele seiner für den Körper lebenswichtigen Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe dabei ausgeschieden. Und sobald der Körper es verstoffwechselt, tut er dies jedoch auf unangemessene Weise und trägt zur Oxidation der Zellen bei (Altern) und schlechte Aufnahme durch den Körper. Diese Malabsorption verursacht Fettleibigkeit und ihre Folgen für den Körper, wie sie die Insulinproduktion und ihre Qualität beeinflusst und zur Entwicklung von Diabetes führt

Auf der anderen Seite gibt es künstliche Süßstoffe, die, obwohl einige behaupten, aus natürlichem Zucker zu stammen, tatsächlich eine Reihe von Füllstoffchemikalien wie Chlor enthalten, die ebenfalls vom Körper aufgenommen werden, bis zu dem Punkt, dass viele Studien immer noch darauf hinweisen, wann Nicht eliminiert werden zu können, kann krebserregend sein.

Stevia, einer der letzten Süßstoffe, die auf den Markt gebracht wurden, wird von der Menschheit seit vielen Jahren auf natürliche Weise als pflanzlicher Süßstoff verwendet. Es ist 100% natürlich und es werden keine Chemikalien hinzugefügt. Es hat einen sehr niedrigen glykämischen Index und trägt eine minimale Menge an Kalorien zum Körper bei.

El Agave Es ist auch ein Süßstoff, der jeden Tag häufiger verwendet wird, da er ebenfalls aus einer Pflanze stammt. Bei seiner Verarbeitung werden keine Chemikalien hinzugefügt, die die Absorption durch die Körperzellen beeinflussen.

Industrialisierung von Lebensmitteln.

Die Lebensmittelindustrie verwendet raffinierten Zucker, um Texturen zu geben und wahllos als Süßungsmittel in Lebensmitteln. Wenn Sie bereits Kohlenhydratnahrungsmittel konsumieren, die Säfte zu Hause mit raffiniertem Zucker süßen und im Übrigen auch industriell verarbeitete Produkte konsumieren, die Ihrem Körper überschüssigen Zucker hinzufügen, ist es nicht schwierig, den hohen Gehalt an zu erklären Fettleibigkeit und Diabetes aufgrund der Unfähigkeit des Körpers, diese überschüssige Menge angemessen zu verarbeiten und zu tolerieren.

Was ist zu tun?

  • Verbrauchen Sie Zucker in einer natürlichen Form, die nicht industriell verarbeitet wird. Vermeiden Sie weißen Zucker. Und wenn Sie es verwenden, lassen Sie es bewusst sein, versüßen Sie nicht alles.
  • Minimieren Sie den Verbrauch industriell verarbeiteter Produkte. Verbrauchen Sie mehr Gemüse als Karotten natürlichen Zucker haben.
  • Konsumieren Sie keine Getränke mit künstlichen Süßungsmitteln.
  • Üben. Ihr Körper reguliert sich selbst und verbraucht überschüssige Glukose, abgesehen davon, dass alle Ihre Systeme funktionieren und Giftstoffe auf natürliche Weise beseitigt werden.
  • Mäßigen Sie die Zuckermenge, die Sie Ihren Speisen und Getränken hinzufügen.
  • Wenn Sie Diabetiker sind, verwenden Sie natürliche Süßstoffe mit einem niedrigen glykämischen Index und einer langsamen Absorption in minimalen Mengen.
  • Schauen Sie sich die Zuckerersatzstoffe an, die Ihnen in Restaurants serviert werden. Nicht alle sind von der FDA zugelassen. In der Tat haben neuere Studien einige Marken wegen ihrer langfristigen Inzidenz bei der Entwicklung von Krebs vom Markt genommen.
  • Reduziert die cLimonade auf ein Minimum und trinken natürliche Säfte ohne Zuckerzusatz.
  • Überprüfen Sie Ihren Blutzuckerspiegel mindestens einmal im Jahr mit Ihrem Arzt, um Ihre Gesundheit zu überwachen.

Häufig gestellte Fragen unserer Leser:

Der Unterschied zwischen braunem, raffiniertem Zucker und Süßungsmitteln liegt in ihrem Herstellungsprozess und ihrem Nährstoffgehalt. Brauner Zucker wird weniger verarbeitet und behält einen Teil der im Zuckerrohr enthaltenen Nährstoffe, während raffinierter Zucker einem Raffinierungsprozess unterzogen wird, bei dem die meisten Nährstoffe entfernt werden. Süßstoffe hingegen sind künstliche oder natürliche Stoffe, die für einen süßen Geschmack sorgen, ohne Kalorien hinzuzufügen. Lesen Sie hier mehr: https://www.equilibriumx.com/tendencias/azucar-morena-refinada-y-los-edulcorantes-realidades-y-ficcion
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Letzte Änderung: 21. März 2024