residuos de uva

Piel suave con residuos de uva

Un grupo de especialistas en México trabaja en el desarrollo de un producto para la piel creado con los residuos de la industria vinícola.

Carlos Antonio Eldar Guzmán Nieves, Ingeniero Bioquímico egresado del Instituto Politécnico Nacional, es el líder emprendedor de este proyecto que consiste en procesar el orujo de la uva (tallos, semillas y cáscaras) que no es ocupado en la creación de vinos para desarrollar un extracto que hidrata la piel.

Este producto contiene grandes cantidades de antioxidantes por los compuestos fenólicos de la uva, sin embargo, el reto es procesarlos a la temperatura adecuada para que el fruto no pierda los nutrientes que ayudan al cutis.

Los beneficios que el orujo de uva otorga a la piel son la prevención del envejecimiento prematuro, la hidratación y una mejor apariencia del rostro ayudando a las fibras de colágeno a mantener la hidratación por más tiempo.

Tres cuartas partes de la uva que se produce en México es consumida como fruta, un 22% para la elaboración de vino, brandy, mermeladas y jugos y un 3% para hacer pasas.

Residuos que no contaminan más...

Al igual que la vinaza, que se elabora a partir de los residuos de la producción de otros productos alcohólicos, o el bioetanol; los residuos de la uva se convertirán en aditivos para cosméticos, evitando contaminar el ambiente.

Con la patente de este invento, se pueden crear nuevas fuentes de empleo que ayuden principalmente a los agricultores de México, ya que en nuestro país, de acuerdo con SAGARPA, se producen cerca de 350 mil toneladas de uvas al año, pero esta cifra ha ido disminuyendo.

Para el desarrollo de este proyecto no se requiere mayor inversión tecnológica, ya que se puede utilizar la misma para el proceso de vinificación. Esto representa una excelente oportunidad para abrir nuevas oportunidades en la industria cosmética natural y el cuidado personal en equilibrio con el planeta.

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