Si nunca has tratado de cambiar al de arroz de coliflor, esta es su oportunidad de probar realmente.
Esta coliflor de arroz sabe bastante suave, pero la verdadera belleza de un plato de arroz de coliflor es que con unos cuantos toques puedes hacerlo todo tuyo con un sabor diferente.
El arroz de la coliflor tiene varias variaciones basadas en las cuales se usa la cabeza de la coliflor y cómo las cocinas.
He encontrado que una cabeza de coliflor de supermercado no es el mejor sustituto. De hecho, siempre sabrá a cartón por tantos preservativos que le ponen para mantenerla en las neveras por m[as tiempo.
Una alternativa mucho mejor es comprar un cabeza en una tienda de comestibles orgánicos, mercado popular o una granja.
Otro gran consejo es comprar una cabeza lo suficientemente grande como para permitirle picarla por la mitad y comer la mitad de la coliflor en otros platillos, y convertir otra parte en arroz de coliflor.
Lo segundo que me impide hacer arroz de coliflor de la manera tradicional es el olor que crea el arroz de la coliflor hervida. Cuando recetas con esta crucífera, lo hago al vapor. Al permitir que la coliflor se cocine al vapor, se minimiza el olor de azufre que a menudo se asocia con la coliflor, mientras que el vapor también preserva los nutrientes que ya están dentro.
Junto con la minimización del olor a sulfid, otro beneficio para cocinar arroz de coliflor es que proporciona una mayor cantidad de fibra dietética. Una dieta que consiste principalmente en alimentos procesados a menudo puede resultar en la falta de fibra dietética, lo que puede llevar a un aumento de peso y otros problemas de salud.
La coliflor cruda arroz es alta en la vitamina C y la fibra dietética, por lo que puede ayudar a contrarrestar este problema. Muchas personas no se dan cuenta de que la vitamina C está disponible en su forma de jugo. Tomar jugo verde fresco con coliflor diariamente le proporcionará a su cuerpo toda la vitamina C que necesita, sin tener que consumir una gran cantidad de alimentos para obtener los mismos beneficios.
Para una cena saludable en la mesa, el arroz de coliflor hace una deliciosa alternativa saludable con menos calorías, por lo que es usado frecuentemente en dietas para reducir de peso.
Si hierves la coliflor, puedes utilizar un caldo de verduras en el agua para saborizar la coliflor y darle un toque personal.
Para comenzar, debes colocar la cabeza de la coliflor en un rayador fino y desmenuzar la misma.
Una vez que haya terminado de cocinar el arroz de la coliflor, es importante que lo dejes descansar para que tenga tiempo para absorber todo el exceso de humedad. Debe colocarlo en un deshidratador de alimentos o en la bastidor superior de su horno durante aproximadamente una hora a la vez, dependiendo de su espesor deseado. Durante este tiempo, debe revisar las toallas de papel para asegurarse de que no haya exceso de humedad. Si encuentra que se está secando demasiado, es posible que deba agregar más agua o re-hacer el proceso de cocción.
Una de las mejores maneras de asegurarse de que el arroz de la coliflor esté correctamente cocido es mezclarlo con un poco de aceite de oliva. Está bien usar la mantequilla, pero usar aceite de oliva le permitirá controlar la humedad y, por lo tanto, dorarlo un poco.
Una vez que se enfría, puede desmenuzar los ramitos separándolos de los tallos haciendo las veces de granos de arroz.
Esta es una excelente manera de hacer una deliciosa comida baja en grasa, especialmente cuando se sirve con galletas o tomates en rodajas. Otra ventaja de mezclarla con aceite de oliva es que evitará que el arroz se pegue hasta la parte inferior de la bandeja o la estufa.
Deliciosas pizzas vegetarianas.
Si quieres hacer una deliciosa para pizza sin gluten y vegetariana, puedez mezclar el arroz de coliflor con huevos, queso y sal hasta hacer una deliciosa base para tus más alocadas ideas de una pizza casera.
Por último, el arroz de coliflor es sumamente versátil a la hora de almacenar y recalentar. Puedes colocarlo en un envase en el refrigerador y recalentar fácilmente en el micro ondas.
Preguntas frecuentes de nuestros lectores:
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Last modified: 14 de abril de 2024
