œufs

Attention aux ... œufs

Il ne s'agit pas de les casser, mais de se blesser en ne sachant pas comment les servir, les stocker et les cuisiner.

Les vomissements, la diarrhée, les coliques, les nausées et même la fièvre sont des symptômes d'empoisonnement résultant de la consommation d'œufs pourris.

Les œufs, comme la viande, le poisson et le poulet, peuvent contenir des bactéries très nocives qui se développent très rapidement à température ambiante. Suivez ces étapes pour conserver, manipuler et cuisiner en toute sécurité les mêmes.

Comment acheter et stocker

  • N'achetez que des œufs réfrigérés et conservez-les au réfrigérateur
  • Vérifiez qu'ils ne sont pas sales ou fissurés.
  • Conservez les œufs dans leur carton d'origine, pas dans la porte du réfrigérateur, car les températures varient à chaque fois que vous l'ouvrez et cela affecte sa qualité.
  • Il n'est pas nécessaire de laver les œufs avant de les manger, en fait les coquilles d'œufs et de fruits sont le meilleur emballage qui soit.
  • Les œufs peuvent être congelés pour une utilisation ultérieure, mais pas dans leur coquille. Brisez-les et stockez-les dans un récipient hermétiquement fermé

Comment les cuisiner

  • Lavez-vous soigneusement les mains, tous les ustensiles et les zones où vous allez préparer les aliments avec de l'eau tiède et beaucoup de savon.
  • Gardez les œufs séparés des autres aliments dans la cuisine, ne les mélangez pas.
  • Lorsque vous cuisinez recettes qui incluent l'œuf cru, ne le goûtez pas directement.
  • Si vous utilisez recettes avec des œufs crus pour préparez des sauces ou d'autres plats, essayez d'utiliser des œufs biologiques, qui sont plus sûrs.
  • Lorsque vous faites des mélanges d'œufs pour votre recettes , battez-les jusqu'à ce qu'ils aient une consistance homogène.

Comment les servir

Les plats qui contiennent des œufs crus comme ingrédient doivent être servis immédiatement et ne pas être conservés pendant de longues périodes.

Nous vous recommandons d'utiliser des œufs biologiques et exempt d'abus envers les animauxBien qu'elles soient encore un peu plus chères que les régulières, elles sont en meilleure santé car les poules ont été nourries avec des produits sans hormones ou sans aliments génétiquement modifiés; tout cela vous transférez à votre corps, et certainement ils ne vous font pas du bien Votre Santé.

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