huile de palme

Qu'y a-t-il derrière l'huile de palme?

On sait qu'il existe différents types d'huiles, certaines sont considérées comme bénéfiques et d'autres nocives selon la quantité et la consistance de leur consommation.

L'une des huiles les plus citées ces derniers temps est l'huile de palme, qui a fait l'objet de débats non seulement pour ses contributions nutritionnelles, mais aussi pour son impact négatif sur l'environnement.

L'huile de palme est extraite du fruit de l'espèce Elaeis guineensis, également connu sous le nom de palmier africain ou à huile, d'origine africaine. Bien que son utilisation gastronomique soit importante, ses dérivés sont également utilisés dans les produits cosmétiques tels que les crèmes et les savons, et même pour la production de biodiesel, car il s'agit d'un intrant peu coûteux et polyvalent, par rapport à d'autres graisses ou huiles.

cette l'huile est riche en acides gras saturés, qui sont liées aux maladies métaboliques, c'est pourquoi certains établissements de santé ont recommandé leur réduction ou leur élimination de l'alimentation quotidienne, comme l'Autorité européenne de sécurité des aliments, l'Organisation mondiale de la santé et la Fédération espagnole des sociétés de nutrition , Nourriture et régime.

Mais comment cela affecte-t-il l'environnement? La culture massive de cette espèce a conduit à la déforestation, à la perte d'habitats et à l'augmentation des émissions polluantes, également liées à la destruction de millions d'hectares de forêt pour la plantation, puisque la quasi-totalité de l'huile de palme est cultivée dans des zones forestières. tropical, affectant des espèces telles que l'orang-outan de Bornéo, le Tigre de Sumatra et les oiseaux de l'Amazone. En fait, ces cultures ont presque complètement détruit l'habitat de ces singes.

Bien que l'Indonésie et la Malaisie soient les plus gros producteurs, avec environ 70 millions de tonnes par an, selon les données de la FAO, au Mexique, la culture de cette espèce a commencé à se développer, mettant en danger des zones tropicales telles que le Chiapas et Campeche. et Tabasco.

Dans plusieurs pays, les producteurs qui utilisent de l'huile de palme dans leurs produits ont été invités à inscrire ce nom d'ingrédient sur leur emballage, car il est parfois remplacé par des «graisses saturées».

Que pouvez-vous faire pour éviter la disparition d'espèces et de leur habitat dérivés de l'utilisation du palmier? Lisez, demandez et recherchez les produits, en particulier les aliments, que vous consommez et préférez ceux qui ne contiennent pas d'huile de palme, pour réduire leur production. Il existe des produits avec des certifications environnementales pour l'huile de palme, vous pouvez les rechercher et vous saurez que leur production est durable.

Soyez un consommateur responsable, prenez soin de votre santé et protégez l'environnement.

COLLABORATION DE EARTHGONOMIC MÉXICO, AC

Notre mission est de favoriser le développement de la société en harmonie avec le milieu naturel et le respect des êtres vivants.

Pin It
5 1 1 1 1 1 Note 5.00 (1 Vote)

Lire aussi ...

Ce site web utilise des cookies

Les cookies de ce site Web sont utilisés pour personnaliser le contenu et les publicités, fournir des fonctionnalités de médias sociaux et analyser le trafic. En outre, nous partageons des informations sur votre utilisation du site Web avec nos partenaires de médias sociaux, de publicité et d'analyse Web, qui peuvent les combiner avec d'autres informations que vous leur avez fournies ou qu'ils ont collectées lors de votre utilisation de leurs services.