La dieta Paleo está rodeada de muchos mitos. Aquí veremos 3 que son muy comunes.
La dieta de la edad de piedra, o dieta de los cavernícolas. Muchos son los apodos que se le han dado a la dieta paleo. Y como toda tendencia, tiene sus detractores, así como quieres la apoyan ciegamente.
Su basamento fundamental es la de eliminar los alimentos procesados que a partir de la revolución industrial, agregan preservantes a los alimentos con efectos advdiversos a la salud. Por lo contrario, la dieta de los cazadores y recolectores de la época de las cavernas ha sido tomada como un modelo de lo que es un estilo de vida y alimentación a partir de frutas, verduras, frutos secos y carne magra. En fin, alimentos frescos con grasas saludables y no grasas saturadas.
La dieta paleolítica tiene grandes beneficios a tu salud. Y no es lo que quienes la atacan usan como argumentos.
Mito #1. “Comes demasiada carne.”
Hay quienes piensan que hacer el tipo de dieta Paleo es estar comiendo carne roja todo el tiempo y por consiguiente debe ser malo para la salud. La realidad es que comiendo Paleo comes más vegetales que un vegetariano. En realidad intentamos comer un balance adecuado de macronutrientes (proteína, carbohidratos y grasa) según nuestra genética evolutiva (lo que estamos diseñados para comer).
Mito #2. “Los Cavernícolas vivían 30 años (tenían peor salud).”
Algo que no debemos confundir es que la esperanza de vida durante el Paleolítico indique que la alimentación de nuestros ancestros era deficiente o que los alimentos que inventamos en los últimos cientos o miles de años nos hacen estar más saludables. Claro que vivir en la época de las cavernas significaba que todo era una amenaza, los depredadores, los accidentes, la falta de medicina hacían que superar los 30 años fuera un logro. Sin embargo todos los estudios antropológicos sobre la evolución genética de nuestra especie indican que, en general, nuestros ancestros eran individuos más saludables física y mentalmente. De hecho los expertos marcan el descubrimiento de la agricultura como el momento en que comienza el declive en la salud de nuestra especie. Nuestros ancestros en el Paleolítico eran más fuertes, tenían huesos más sanos y hasta cerebros más grandes. Al igual que a cualquier otra especie, la comida que nos hace bien es aquella que estamos diseñados para consumir.
Te invitamos a que te preguntes: ¿Qué comida le hace bien a un león y porqué? y luego te hagas la misma pregunta sobre el homo-sapiens.
Mito #3. “Paleo es una dieta de moda como cualquier otra”.
El hecho de que en los últimos años se haya vuelto popular y que muchas estrellas de hollywood utilicen este estilo de alimentación no significa que sea una dieta nueva ni mucho menos que la ciencia detrás de ella no sea sólida. Si bien se ha vuelto famosa esto se debe a los increíbles resultados que brinda tanto en el aspecto estético como de salud y bienestar general. Paleo no se trata de adoptar ciertas medidas nutricionales locas de manera temporal. Se trata de adoptar un régimen de alimentación acorde a lo que la ciencia genética y evolutiva de nuestra especie nos indica que estamos diseñados para comer mientras evitamos conscientemente todo aquello que nos hace daño. Si Paleo es una dieta de moda, entonces es una dieta de 2 millones de años.
No te dejes engañar por los mitos, pon a prueba la dieta Paleo y decide por ti mismo.
Llevar un estilo de vida saludable es mucho más que sólo llevar un estilo de alimentación. Siempre en balance, el ser humano está en salud cuando está en movimiento, por lo que hacer una dieta que a la vez incluya ejercicio regular es lo que te hace estar saludable y en equilibrium!
Tomado de www.retopaleo.com
Preguntas frecuentes de nuestros lectores:
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Last modified: 14 de abril de 2024
