La cúrcuma es una raíz antigua utilizada por sus propiedades curativas durante siglos.
La cúrcuma proviene del rizoma (portainjerto) de la planta Curcuma longa. Para fabricarlo, las raíces de la planta se hierven, se secan y luego se muelen en polvo.
Utilizado tradicionalmente en la medicina popular china e india, los beneficios de la cúrcuma son sorprendentes y capaces de tratar una amplia gama de enfermedades. ¡Las poderosas cualidades antiinflamatorias y antisépticas y los beneficios para la salud de la cúrcuma han hecho de esta especia un producto valioso durante siglos! –
Conocido como azafrán indio en la Inglaterra medieval, la cúrcuma no se entendió ni se valoró durante mucho tiempo. La gente lo usaba como colorante alimenticio natural en lugar de como el increíble agente curativo que realmente es.
¡Los muchos beneficios para la salud de la cúrcuma son realmente increíbles!
Con un sabor picante, cálido y amargo, la suave fragancia de la cúrcuma se asemeja a la naranja y el jengibre, lo que la convierte en la favorita nacional en platos de curry que datan de siglos. Hoy en día, se usa ampliamente en la mostaza amarilla y como suplemento natural para la salud.
Junto a los aceites esenciales, pocos remedios naturales han alcanzado el uso generalizado como la cúrcuma en los últimos años. Ese fue el año en que RT French Co. comenzó a usar la cúrcuma como agente conservante y colorante para la ensalada de mostaza cremosa.
La clave de los beneficios para la salud de la cúrcuma: la clave del poder curativo de la cúrcuma es el compuesto químico curcumina. Se publican cerca de 7,000 artículos científicos revisados por pares que evalúan su efectividad, y aunque se informan algunos efectos secundarios, la respuesta contundente de la comunidad de investigación es que la cúrcuma y su componente principal, la curcumina, tienen algunos beneficios curativos profundos para todo el cuerpo.
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Tomemos, por ejemplo, sólo algunos de los estudios de investigación más recientes publicados en los últimos meses que muestran que la curcumina puede aportar entre otros, estos 8 beneficios:
- Aumenta tu vida útil.
- Protege el estrés oxidativo del hígado.
- Mata hongos más efectivamente que el jengibre, el clavo y el orégano.
- Induce la muerte de las células tumorales en las partes más profundas de las células iniduales.
- Mata la vejiga células cancerosas.
- Destruye las células cancerosas de pulmón.
- Reduce los niveles de colesterol en la sangre.
- Protege contra defectos cognitivos / de memoria de la irradiación de iones pesados.
La lista de curación o los poderes atribuidos a la cúrcuma y la curcumina parecen continuar durante días. De los 7,000 estudios que prueban la efectividad y seguridad de la cúrcuma, muy pocos informan algún efecto secundario. Aunque existen peligros inherentes para ciertas personas, la gran mayoría de los resultados de la investigación se centran en los beneficios para la salud de la cúrcuma y sus propiedades curativas.
Algunas condiciones de salud con las que ayuda la cúrcuma son:
Inflamación crónica y dolor: la revista Oncogene publicó los resultados de un estudio que evaluó varios compuestos antiinflamatorios. Un estudio reciente realizado en Japón evaluó su relación con la interleucina (IL) -6, la citocina inflamatoria conocida por estar involucrada en el proceso de AR, y descubrió que la curcumina redujo significativamente estos marcadores inflamatorios.
Si te motivó lo beneficioso de la cúrcuma, es hora que la pongas en uso en tu cocina!
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Last modified: 14 de abril de 2024
