Cette crucifère C'est un autre que vous devriez inclure dans votre alimentation pour réduire et combattre les effets du cancer.
Sa teneur en antioxydants est hautement concentrée, ce qui empêche la prolifération des radicaux libres qui augmentent le risque de cancer. De nombreux types de cancer comme le côlon, la prostate et les ovaires; ils peuvent être retardés grâce aux bienfaits du brocoli.
C'est une excellente source de fibres, donc la consommation de brocoli est idéale pour lutter contre la constipation et profite au transit intestinal.
C'est l'un des ingrédients préférés des plans désintoxication et les jus verts, car leurs phytonutriments aident le corps à produire des enzymes qui aident à détoxifier le foie dans le corps.
Les minéraux qu'il contient tels que le chrome, le potassium et le magnésium sont idéaux pour aider à contrôler l'hypertension artérielle et les maladies cardiovasculaires.
C'est un excellent antibactérien, si efficace qu'il est l'un des plus utilisés dans l'alimentation pour tuer Helicobacter Pylori, la bactérie responsable des ulcères et de la gastrite.
Parmi ses propriétés nutritionnelles, vous pouvez compter une teneur élevée en vitamines C, B1, B2 et en minéraux tels que le zinc, le sélénium, le calcium, le phosphore et le cuivre qui aident à renforcer le système immunitaire.
Comment acheter un brocoli?
Les tiges doivent être compactes, sans tache et très résistantes.
Plus les fleurs sont foncées, mieux c'est. Les taches jaunes sur eux signifient qu'ils sont déjà plus que mûrs.
Pour le cuisiner, si vous le faites bouillir, essayez de le laisser aussi croustillant que possible, s'il est à la vapeur bien mieux, pour sauver toutes ses propriétés. Un peu de beurre, quelques gouttes de citron et une pincée d'ail… ma meilleure recommandation.
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Questions fréquemment posées par nos lecteurs :
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Dernière modification : 27 mars 2024