Salade de concombre et pêche

Salade de concombre et pêche

Une délicieuse combinaison de concombres et de pêches pour un déjeuner sain.

Combiner des éléments qui semblent si disparates à première vue est un défi et un art en cuisine.

Les légumes et les fruits n'y sont pas étrangers, et lorsque vous les assemblez, leur contraste de texture et de saveur ne se compare qu'à la façon dont ils sont sains.

Les avantages pour la santé du concombre sont multiples. La composition nutritionnelle que le concombre contient aide à réguler la pression artérielle et la glycémie.

La teneur en eau de ce légume et celle de la pêche sont idéales pour vous garder hydraté.

Cette salade est idéale pour réguler votre transit intestinal grâce à la forte teneur en fibres solubles,

Du pêche, outre sa douceur, il contribue dans la juste mesure aux sucres naturels que contiennent les fruits pour nourrir votre corps et donner à votre peau une apparence fraîche et fraîche.

Mélangez ça vinaigrette dans un robot culinaire Permet à tous les ingrédients de se disperser plus uniformément. Bien que la vinaigrette puisse être fouettée à la main, les saveurs ne seront pas aussi prononcées.

INGRÉDIENTS

1 gros concombre

2 pêches ou pêches

Pour la vinaigrette:

2 cuillères à soupe d'huile d'avocat ou d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc

Zeste d'un citron vert

1 cuillère à soupe de jus de citron

Une cuillère à soupe de miel

4 grandes feuilles de basilic frais, et plus pour la garniture

⅛ cuillère à café sel rose

⅛ cuillère à café de poivre noir

PRÉPARATION

Nous pelons et hachons le concombres et les pêches en cubes d'environ 2.5 cm (XNUMX cm) et placez-les dans un grand récipient.Pour préparer la vinaigrette, utilisez un robot culinaire o mélangeur , en combinant l'huile, le vinaigre, le zeste et le jus de citron, le miel, le basilic, le sel rose et le poivre. Assurez-vous que le basilic est finement haché et que la vinaigrette est entièrement émulsionnée.

Assaisonnez votre salade en versant la vinaigrette sur le mélange pêche et concombre en remuant uniformément, en prenant soin de détruire les légumes et fruits coupés en dés. .

Déposer dans un plat de service, garnir de quelques feuilles de basilic supplémentaires.

Profitez de cette recette facile à préparer. Vous pouvez également essayer cette recette de salade de grenade et avocat, si combiner fruits et légumes est votre truc!



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