asperges

Rien de tel que des asperges avec une sauce hollandaise!

L'asperge est une délicatesse en bouche. Sa texture et sa saveur stimulent nos sens, mais quand on y ajoute une délicieuse sauce hollandaise ... il n'y a rien en comparaison.

Comme toujours et comme toujours, faire des substitutions saines pour introduire progressivement des aliments naturels et sains dans notre alimentation, même si cette sauce a ses bonnes calories ...

Ingrédients

3 oeufs bio

1 cuillère à soupe de crème

Grammes 250 beurre

1 cuillère à café de jus de citron

1 pincée de poudre de Cayenne moulue

1 pincée de sel rose de l'Himalaya

Préparation

Les œufs et la crème vont être suffisamment battus pour leur donner un aspect homogène, mais sans mousse.

En même temps, vous devez avoir fait fondre le beurre dans un récipient séparé.

Vous devez avoir un bol dans le bain-marie. Lorsque vous placez le mélange d'œufs dans le cuiseur à vapeur, remuez soigneusement et ajoutez le beurre, le citron et les épices jusqu'à ce qu'il épaississe un peu.

Nous éteignons le feu pour ne pas laisser bouillir complètement l'eau de la casserole car nous allons cuire les asperges avec le chaleur résiduelle des brûleurs du poêle! Faire cuire les asperges à la vapeurPlacez-les dans le pot pendant environ 10 minutes afin qu'ils soient croustillants et ne perdent pas leur consistance.

Et voila, vous l'êtes! Servez la sauce sur les délicieuses asperges et mangez-les tout de suite pour qu'elles aient meilleur goût, de préférence accompagnées d'un verre de vin blanc!

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