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Omelette aux pommes de terre : dîner sain

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Découvrez comment préparer une délicieuse omelette saine aux pommes de terre avec cette recette. Contrôlez les huiles et les aliments frits pour éviter les excès de calories.

huile d'olive

 L'omelette espagnole peut être un dîner sain correctement préparé.

Comme nous en avons discuté dans de nombreux autres articles et recettes, les excès sont ce qui transforme un plat en un aliment sain ou une source de préoccupation.

En minimisant les huiles et la friture, nous pouvons contrôler les effets indésirables d'un régime riche en calories et en huiles, le secret de cette recette d'omelette aux pommes de terre réside donc dans la technique.

D'un autre côté, inclure des protéines et des glucides dans votre alimentation n'est pas mauvais, tant que vous les combinez avec des fruits et légumes dans votre alimentation habituelle.

Ingrédients

Pour les personnes 4

Les instructions

Saviez-vous que vous pouvez utiliser le cuiseur vapeur pour cuire vos pommes de terre?

Oui, vous pouvez couper les pommes de terre en tranches après les avoir épluchées et les placer dans un bain-marie dans votre cuiseur vapeur pendant environ 10 minutes pour cuire les pommes de terre sans perdre de consistance ni de nutriments.

Procéder à couper l'oignon et mettez-le aussi dans le cuiseur à vapeur.

Sinon, si vous n'avez pas vapeur, vous pouvez utiliser le micro-ondes pendant environ 8 minutes selon la puissance de votre appareil pour cuire les pommes de terre avec l'oignon.

Dans un bol, mélanger l'oignon, les pommes de terre et les œufs en mélangeant bien jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Ajouter le persil frais haché et le sel au goût.

À ce stade, vous pouvez ajouter d'autres épices telles que le poivre moulu; ou si vous faites preuve de créativité, quelques morceaux de jambon Serrano.

Dans une poêle fonte à feu vif, ajoutez une pincée de Aceite oliva virgen extra d' qui donne une saveur unique à la nourriture.

Ajouter le mélange précédent et attendre que le fond de la tortilla commence à prendre et à dorer sans le laisser brûler.

Pour tourner, il faut lui permettre d'avoir cuit au point que les pommes de terre, l'œuf ou les autres ingrédients se soient au moins solidifiés; Eh bien, quand vous vous retournez, vous pouvez créer un désordre.

Pour inverser l'une des techniques les plus courantes, utilisez une autre assiette, retournez la tortilla de la poêle à l'assiette, puis faites glisser le côté non cuit dans la casserole. Nous vous déconseillons d'essayer de retourner la tortilla en l'air comme une crêpe, car ce n'est PAS une crêpe.

Si vous n'êtes toujours pas sûr de pouvoir retourner la tortilla, utilisez une grande spatule pour vous aider.

Lorsque l'autre côté est doré, continuez à servir.

Préparer le dîner de manière légère et saine n'est pas difficile. Vous pouvez accompagner la tortilla avec une salade ou si vous utilisez la tortilla comme couverture, avec quelques tranches de chorizo.

Rappelez-vous que tout en équilibre, quelques morceaux de tortilla ne sont pas mal pour un dîner qui vous permet de vous endormir sans se retourner.

Questions fréquemment posées par nos lecteurs :

Pour préparer une omelette saine, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive à la place de l'huile végétale, ajouter plus de légumes comme des épinards ou des poivrons et utiliser des blancs d'œufs au lieu d'œufs entiers pour réduire la teneur en matières grasses. Vous pouvez également choisir de le cuire au four au lieu de le frire pour réduire davantage la teneur en matières grasses. Lire la suite ici : https://www.equilibriumx.com/recetas/tortilla-de-papas-para-una-cena-saludable
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Dernière modification : 22 mars 2024