Un Ceviche Verde Deliciosamente Mexicano y Saludable
En la búsqueda de sabores que no solo deleiten nuestro paladar sino que también nutran nuestra vida, el Ceviche Verde Mexicano se postula como un manjar de los dioses.
Este platillo es un portento de nutrición, cargado de proteínas magras del pescado blanco, esenciales para reparar y construir tejidos en nuestro cuerpo.
El limón, un destacado antioxidante, no solo cocina delicadamente el pescado en su ácido jugo, sino que también nos inyecta una dosis de vitamina C, ideal para reforzar nuestro sistema inmunológico. Los tomatillos y el cilantro añaden un golpe de fibra y una serie de micronutrientes que colaboran en nuestro bienestar general. Cada bocado es una promesa a nuestro cuerpo de cosas buenas y una celebración de la cocina mexicana, fácil y rápida de preparar, pero rica en historias y tradición.
Disfruta de la receta de este Ceviche Verde, al estilo Mexicano
Ingredientes:
- 400 g de filetes de pescado blanco, cortados en cubos
- 1 taza de jugo de limón verde, recién exprimido
- 1/2 taza de tomatillos, cortados en cubos
- 1/4 taza de cebolla morada, finamente picada
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- 2 chiles serranos, sin semillas y picados finamente
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 aguacate, cortado en cubos (para servir)
- Tostadas de maíz (para servir)
Modo de Preparación:
- En un tazón grande, mezcla el pescado con el jugo de limón y una pizca de sal. Refrigera durante 2 horas para permitir que el ácido del limón cocine el pescado.
- En otro tazón, combina los tomatillos, la cebolla, el cilantro y los chiles. Refrigera esta mezcla para que se infusione de sabor.
- Una vez marinado, escurre el pescado y mézclalo con los vegetales. Ajusta la sal y pimienta al gusto.
- Sirve en platos hondos, corona con aguacate y acompaña con tostadas de maíz para una experiencia completa.
La frescura es clave para un ceviche excepcional. Asegúrate de usar pescado del día y limones jugosos para una experiencia que tus sentidos no olvidarán.
Last modified: 14 de abril de 2024
