Una deliciosa opción de tapa saludable para iniciar la velada
Si buscas una opción saludable y deliciosa, ¡esta receta es para ti! La ciabatta con pasta de aceitunas y hierbas es fácil de preparar y está llena de sabor.
Orígenes de la receta
La ciabatta es un pan italiano que se caracteriza por su corteza crujiente y su interior suave. La pasta de aceitunas y hierbas es una adición sabrosa y saludable que realza el sabor de la ciabatta.
Ingredientes y beneficios nutricionales
- 1 pan de ciabatta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 250g de aceitunas verdes sin semillas
- 1 cebolla blanca pequeña (40g), picada
- Pimienta negra recién molida
- 1 diente de ajo, machacado
- ½ taza (60ml) de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de orégano fresco picado
- 1 cucharadita de jugo de lima
Las aceitunas son ricas en grasas saludables y antioxidantes, mientras que el aceite de oliva es una excelente fuente de grasas monoinsaturadas. El ajo y las hierbas añaden sabor y beneficios para la salud.
Preparación
- Precalentar el horno a temperatura moderadamente alta.
- Cortar el pan en rebanadas de 1 cm. Colocar el pan en una sola capa en bandejas para horno; pincelar con aceite. Hornear en horno moderadamente caliente durante unos 5 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes; enfriar.
- Servir la ciabatta con la pasta de aceitunas y hierbas.
Pasta de aceitunas y hierbas
Procesar las aceitunas, la cebolla, la pimienta y el ajo en una pasta gruesa. Agregar gradualmente el aceite mientras el motor está en funcionamiento; agregar las hierbas y el jugo.
Información nutricional
- Porciones: 6
- Grasas totales: 19,4 g
- Energía: 1845 kJ (441 cal)
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Last modified: 14 de abril de 2024
