Los cocineros que buscan alternativas a los tóxicos utensilios de cocina antiadherente, a menudo se encuentran en un aprieto.
De acero inoxidable, es lo que parece ser la alternativa más saludable, pero son caras. Y aunque para cocinar huevos, panqueques y otros platos los utensilios de cocina antiadherente típicamente sobresalen, aquí hay 10 razones para comprar y usar una sartén de hierro fundido.
- Evita Gases Tóxicos
Sustituir una sartén antiadherente con una de hierro fundido le permite evitar los humos tóxicos. El hierro fundido también puede reemplazar los utensilios de cocina como ollas de aluminio, los que pueden también tener riesgos para la salud.
- El uso en el horno
Además de la estufa, puede utilizar una sartén de hierro fundido en el horno, a cualquier temperatura. Esto viene muy bien para hacer pan de maíz, frittatas, entre otras recetas.
- Antiadherente
Sorprendentemente, una sartén de hierro fundido pre calentado rivaliza con las cualidades de utensilios de cocina antiadherente, con tal que sazone correctamente y con cuidado sus comidas.
- Fácil Limpieza
El hierro fundido es fácil de limpiar. Luego de cocinar los alimentos, los residuos de comida se despegan fácilmente de los utensilios de cocina de hierro fundido a la hora de lavarlos, y no es necesario usar grandes cantidades de jabón.
- Beneficios para la salud
En realidad puede aumentar su ingesta de hierro por comer alimentos cocinados en una olla de hierro fundido. Este mineral esencial es crucial para mantener los niveles de energía, y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
- Barato
Los cocineros que desean sustituir los utensilios de cocina antiadherente a menudo optan primero por ollas de acero inoxidable. Sin embargo, una de buena marca en acero cuesta tres veces lo que una olla o sartén de hierro fundido.
- Cocinan la comida muy bien.
<>Utilizando una sartén de hierro fundido puede cocinar platillos con calidad de restaurante. Desde palitos de pescado caseros, tortitas de patata y tostadas a la francesa, con dorados y crujientes texturas. Compare esto con utensilios de cocina como sartenes antiadherentes, que hacen casi imposible dorar alimentos.
- Robustos
Ya que no se raya, no hay necesidad de utilizar utensilios de plástico, y no hay miedo de usar sus cubiertos para revolver o cuchara. Su duración es de tanto tiempo que muchas personas siguen utilizando los utensilios de cocina de hierro fundido heredado de sus padres y abuelos.
- Se puede utilizar cualquier fuente de calor.
En una emergencia, los utensilios de cocina de hierro fundido se pueden utilizar en cualquier fuente de calor. Es por ello, que en las listas de planificación de muchos desastres naturales incluyen hierro fundido como los utensilios de cocina de supervivencia a tener a la mano.
- Probado durante años
Se ha utilizado durante miles de años, y a pesar de que se desarrollan ollas con nuevas tecnologías, a menudo son menos saludables, mientras que los utilizados por las generaciones anteriores son a menudo más beneficiosas.
Los inconvenientes de hierro fundido …
Aunque hay muchos beneficios para cocina de hierro fundido, asegúrese de entender los inconvenientes antes de empezar: las cacerolas de hierro fundido son muy pesadas; requieren mantenimiento y uso periódico con el fin de mantenerlos libres de óxido y que no se peguen los alimentos; y si tiene una estufa de vidrio (cocina de inducción) debe usar éstos con cuidado para no romperlas.
Tips:
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- Al cocinar con aceites comestibles recuerda que el material y el tipo de aceite afectan la cocción de tus alimentos. El punto de humo, en el cual los aceites se queman variarán dependiendo de estos.
- Cuando cocines, utiliza cucharas de silicón o madera para conservar la vida útil de tus ollas y sartenes. Al lavar tus ollas, por favor, raciona el uso del agua y utiliza jabón lavaplatos que sea eco amigable.
Con esto en mente, siguen siendo una gran opción. Una vez de las compre, usted se preguntará por qué le tomó tanto tiempo para hacerlo. Visita Amazon en este enlace!
Preguntas frecuentes de nuestros lectores:
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Last modified: 14 de abril de 2024
