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Savez-vous ce qu'est l'Eau Virtuelle ?

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L’eau virtuelle est toute l’eau nécessaire pour produire, emballer et transporter les biens et services que nous consommons.

Eau

Avant de vous dire ce que c'est, voyez combien d'eau est impliquée dans le processus de fabrication de ...

1 pomme de terre (100 g): 25 litres 1 tomate (70 g): 13 litres

1 orange (100 g): 50 litres 1 tranche de pain (30 g): 40 litres

1 tranche de pain (30 g) avec du fromage (10 g) : 90 litres 1 œuf (40 g) : 135 litres

1 sachet de frites (200 g) : 185 litres 1 hamburger (150 g) : 2 400 litres

1 verre de bière (250 ml): 75 litres                                    1 verre de lait (200 ml): 200 litres

1 tasse de café (125 ml): 140 litres                                        1 tasse de thé (250 ml): 35 litres

1 verre de vin (125 ml): 120 litres                                       1 pomme (100 g): 70 litres

1 verre de jus de pomme (200 ml) : 190 litres 1 verre de jus d'orange (200 ml) : 170 litres

1 t-shirt en coton (250 g) : 2 mille litres 1 paire de chaussures (cuir bovin) : 8 mille litres

1 feuille de papier A4 (80 g/m2) : 10 litres 1 puce électronique (2 g) : 32 litres

L'eau virtuelle est toute l'eau nécessaire pour produire, emballer et transporter les biens et services que nous consommons. On dit qu'elle est virtuelle car elle n'est pas présente dans les produits finaux.

Il y a de fortes chances que nous ne nous soyons jamais demandé combien d'eau il faut pour produire la viande que nous mangeons ou pour garder les vêtements propres. Peut-être parce que nous vivons dans un pays où abonde la ressource la plus précieuse de la planète. Ou peut-être parce que notre culture a été si négligente lorsqu'il s'agit de comprendre la dynamique des ressources naturelles qui rendent nos vies possibles. Mais le monde change à grande vitesse. A chaque fois la population mondiale est de plus en plus nombreuse. Le développement technologique, industriel et des services s'accélère, et avec lui la demande de volumes plus importants de ressources naturelles. Ainsi, la durabilité des systèmes et du développement de la société elle-même est devenue un objectif d'une importance capitale.

Dans cet éventail de possibles, l'eau apparaît comme un enjeu stratégique du plus haut intérêt pour l'humanité. C'est pourquoi il est important de parler d'« empreinte eau ». C'est un indicateur de la demande en eau nécessaire à la production de biens et services dans chaque pays, au regard des ressources en eau de la planète. On pourrait aussi calculer l'empreinte eau individuelle. Par exemple, si notre alimentation est carnivore, cela implique une empreinte eau bien plus élevée que si nous sommes végétariens, parce qu'un kilo de viande de bœuf nécessite 16 1,350 litres d'eau pour être produit, tandis que le blé en demande 3 XNUMX litres ou le riz XNUMX XNUMX litres (Unesco).

La notion d'empreinte eau est étroitement liée à celle d'« eau virtuelle », puisque cette dernière est définie comme la quantité d'eau utilisée dans les processus industriels et agricoles pour la production de biens et de services, y compris l'eau contenue dans ces produits. Le calcul de l'eau virtuelle devient une méthode de mesure de l'utilisation réelle des ressources en eau pour chaque produit, ce qui permet d'évaluer comment l'État gère les ressources en eau.

L'un des points intéressants de ces contrôles est d'établir cuáUne grande partie de l'eau est importée et exportée dans chaque pays. Lorsque nous vendons de la viande, des produits laitiers, des fruits ou du soja, nous exportons de l'eau virtuelle. La même chose se produit dans l'autre sens. Si nous comparons les deux chiffres, cela nous permettra d'établir si nous sommes exportateurs ou importateurs d'eau virtuelle.

En consultant le calcul de la balance commerciale de l'eau réalisé dans les 13 régions du monde, pour la période 1995-1999 (AY Hoekstra; PQ Hung), il apparaît que les quatre premiers lieux d'exportation nette d'eau virtuelle sont occupés par: l'Amérique du Nord , Amérique du Sud, Océanie et Asie du Sud-Est. Alors que dans l'importation nette d'eau virtuelle se situent: l'Asie du Sud et centrale (la plus peuplée du monde et donc avec une forte demande de nourriture), l'Europe occidentale, l'Afrique du Nord et le Moyen-Orient.

L'importance de considérer l'eau virtuelle pourrait être qu'elle peut aider à trouver des solutions valables et intelligentes au problème de la pénurie d'eau et Eau contaminée que de nombreux pays arides souffrent. Comment? Cela n'a pas beaucoup de sens pour un pays avec peu d'eau de produire des aliments avec une eau virtuelle élevée - pour produire une tasse de café, il fallait 140 litres d'eau. Ils les achèteront à des pays avec beaucoup d'eau et rationaliseront l'utilisation de leur eau rare en fonction de leurs priorités.

Cette nouvelle manière d'envisager l'utilisation des ressources en eau dans le cadre du développement gagnera du terrain et devrait influencer leur gestion.

Le concept d'eau virtuelle va au-delà du simple volume d'eau, mais plutôt de la qualité qui peut être recyclée une fois utilisée.

Vous voulez en savoir plus? visite www.agua.org.mx

Questions fréquemment posées par nos lecteurs :

La quantité d'eau virtuelle utilisée dans la production de différents produits varie en fonction du type de produit. Par exemple, on estime qu’il faut environ 1,800 1 litres d’eau pour produire 1 kilogramme de riz, tandis qu’environ 15,000 XNUMX litres d’eau sont nécessaires pour produire XNUMX kilogramme de bœuf. D’autres produits tels que le café, le coton et le chocolat ont également une forte consommation d’eau virtuelle lors de leur production. Lire la suite ici : https://www.equilibriumx.com/reciclate/sabes-que-es-el-agua-virtual
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Dernière modification : 21 mars 2024