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Enchiladas di tonno divorziati in salsa verde

Scritto da: · XNUMX€

Celebra la cucina messicana con salse iconiche. Scopri il peperoncino, un ingrediente versatile utilizzato nei piatti tradizionali e non solo. Prepara delle deliziose enchiladas con Dolores® Tonno in salsa verde. Godetevi questo piatto facile e veloce da preparare.

peperone

Celebrate la gastronomia nazionale nel mese nazionale con un ingrediente molto messicano.

Le salse sono un sigillo emblematico della gastronomia nazionale, che è una delle nostre icone più rappresentative nel mondo. Nella cucina messicana, questi condimenti sono tipici per esaltare il sapore e il colore di ogni piatto.

Uno dei componenti principali che contengono è il peperoncino, un ingrediente versatile che permette di realizzare cibi diversi e addirittura di essere utilizzato in prodotti per l'industria farmaceutica grazie al suo contributo di vitamina C. Secondo l'Agenzia per i servizi di marketing E Desarrollo de Mercados Agropecuarios (ASERCA), nel nostro Paese si segnalano 64 tipi di peperoncino che vengono consumati in un'ampia varietà di piatti rappresentativi, e di cui si ha evidenza della loro coltivazione in Messico da circa 6,000 anni.

Tra le varietà più apprezzate spiccano il jalapeño, il poblano, il guajillo e il serrano, questi ultimi comunemente usati per rendere unico e più conosciuto: salsa verde e salsa rossa.

In Messico il peperoncino è una delle colture più importanti dal punto di vista culturale, nutrizionale ed economico. Contiene valori nutrizionali elevati, aiuta a migliorare la salute del cuore, ha effetti antiossidanti e proprietà antinfiammatorie; Inoltre, se combinato con una proteina come il tonno, aggiungi al tuo corpo una miscela di vitamine, antiossidanti e grassi essenziali per contribuire al suo corretto funzionamento.

Ecco perché Atún Dolores® ti invita a preparare enchiladas eccezionali orciate con tonno in salsa verde per continuare a commemorare la nostra gastronomia e allo stesso tempo coccolare il tuo palato.

Goditi questo delizioso piatto messicano, facile e veloce da preparare.

Ingredienti

3 buste da tonno in salsa verde

  •      12 Tortillas di mais
  •      200 g di formaggio fresco grattugiato
  •      Olio vegetale

Per la salsa verde:

  •      3 peperoni serrano
  •      8 pomodori verdi
  •      ¼ tazza di coriandolo
  •      ¼ di cipolla
  •      ½ litro di brodo
  •      Sale qb e olio vegetale

Per la salsa rossa:

  •      2 peperoncini guajillo ammollati
  •      2 tomates
  •      ¼ di cipolla
  •      ¼ tazza di coriandolo
  •      ½ litro di brodo
  •      Sale qb e olio vegetale

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Come prepararlo

  •      Per fare le salse verde e rossa: frullare gli ingredienti di ognuna separatamente e fino ad ottenere un composto omogeneo.
  •      Successivamente scolatele e friggetele in pentole diverse fino a farle bollire; ritirarsi e prenotare.

Friggere invece leggermente le tortillas in poco olio, toglierle, farcirle con il tonno, arrotolarle e servire due pezzi per porzione.

  •      Bagnare una enchilada con salsa verde e un'altra con salsa rossa; cospargere di formaggio e servire.

Domande frequenti dei nostri lettori:

Per preparare le enchiladas divorziate con tonno in salsa verde, devi prima scaldare le tortillas di mais su una padella o su una padella. Riempite quindi metà di ciascuna tortilla con il tonno a pezzetti e l'altra metà con il formaggio grattugiato. Arrotolare le tortillas e disporle in una teglia. Preparate invece una salsa verde con pomodori verdi, peperoncini, cipolla e aglio, cuocendoli e frullandoli fino ad ottenere una consistenza morbida. Versare la salsa sulle enchiladas e infornare a 180°C per 15-20 minuti. Servire le enchiladas divorziate con panna, formaggio fresco e cipolla tritata. Godere! Leggi di più qui: https://www.equilibriumx.com/recetas/enchiladas-orciadas-de-atun-en-salsa-verde
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Ultima modifica: 22 marzo 2024