cioccolato

Le cose chiare e il cioccolato denso

Il cioccolato ispira gli stati d'animo, ma soprattutto migliora la salute.

Come il peperoncino, un'altra delle grandi scoperte di Cristoforo Colombo in America non era quella che cercava, ma cibi come il cacao che arricchirono non solo il commercio ma anche la gastronomia europea.

5 vantaggi del cioccolato

  1. Migliora la salute del cuore: una ricerca sull'American Heart Journal ha scoperto che da tre a sei porzioni da 1 oncia di cioccolato alla settimana riduce il rischio di insufficienza cardiaca del 18%. Un altro studio pubblicato sulla rivista BMJ suggerisce che il trattamento può aiutare a prevenire la fibrillazione atriale (o fibrillazione atriale), una condizione caratterizzata da battiti cardiaci irregolari. Le persone che mangiavano da due a sei porzioni a settimana avevano un rischio inferiore del 20% di sviluppare fibrillazione atriale rispetto a coloro che mangiavano meno di una volta al mese. I ricercatori ritengono che le proprietà antiossidanti del cacao e il contenuto di magnesio possano aiutare a migliorare la funzione dei vasi sanguigni, ridurre l'infiammazione e regolare i fattori di formazione delle piastrine che contribuiscono a un battito cardiaco sano.
  2. Riduce il pressione sanguignaParlando del tuo cuore, tra le persone con ipertensione, il consumo quotidiano di cioccolato aiuta a ridurre la pressione sanguigna sistolica (il numero più alto nella lettura) di 4 mmHg, secondo una recente revisione di 40 studi. (Non male, considerando che il farmaco generalmente abbassa la pressione sanguigna sistolica di circa 9 mmHg.) I ricercatori dicono che i flavanoli segnalano al tuo corpo di allargare i vasi sanguigni, che a sua volta abbassa la pressione sanguigna.
  3. Riduce il rischio di diabete: uno studio del 2018 su oltre 150,000 persone nell'European Journal of Clinical Nutrition ha rilevato che rosicchiare circa 2.5 once di cioccolato a settimana era associato a un rischio inferiore del 10% di diabete tipo 2, e questo anche dopo aver considerato lo zucchero aggiunto.
  4. Il cioccolato sembra agire come un probiotico Nutre i batteri benefici che vivono nel tuo microbioma. Questi batteri intestinali buoni producono composti che migliorano la sensibilità all'insulina e riducono l'infiammazione.
  5. Aumenta l'acutezza mentale: secondo uno studio pubblicato sulla rivista Appetite, gli anziani che hanno riferito di mangiare cioccolato almeno una volta alla settimana hanno ottenuto punteggi più alti in una serie di test cognitivi rispetto a quelli che si sono concessi meno frequentemente. I ricercatori indicano un gruppo di composti nel cioccolato chiamati metilxantine (che includono la caffeina) che hanno dimostrato di migliorare la concentrazione e l'umore.

Una tavoletta di cioccolato fondente, cioè cioccolato fondente; meglio per la tua salute, ovviamente senza esagerare. Il cioccolato al latte ne contiene di più zucchero aggiunto e grasso, quindi è meno salutare di una tazza di cioccolato molto densa.

Il cioccolato come dicono è una delizia, sono in un delizioso sciame di cioccolato, In una torta deliziosa o solo una tazza di cioccolata calda; i benefici del cioccolato si fanno sentire più che al palato, nell'anima.

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