Quando Cristoforo Colombo arrivò erroneamente in America, pensando che sarebbe andato in India per una via alternativa per le spezie e il commercio, non pensava che sarebbe arrivato ancora con le mani piene.
E che un continente sconosciuto per l'Europa aveva migliaia di anni di tradizioni, cultura e sapori propri che aveva da offrire al mondo. La paprika è una di queste.
Questo pepe Piccolo, ma non piccante come i suoi altri parenti piccanti, è diventato noto come polvere in ogni mobile da cucina del pianeta. La sua frutta essiccata e in polvere non serve solo per colorare le pietanze, ma è stata anche implementata dall'industria cosmetologia in rossetti e ciprie per il trucco.
Tra i suoi contributi alla nutrizione e alla salute possiamo menzionare che ha un contenuto importante di potassio, che aiuta la funzione e il recupero dei muscoli. È uno stimolante della salivazione, quindi aiuta la corretta e facile digestione del cibo.
È un ottimo antiossidante quindi aiuta a prevenire le malattie degenerative e, grazie al suo contenuto di vitamina A e C, è ideale per rafforzare il sistema immunitario.
Il suo sapore caratteristico è stato adottato dalle culture di tutto il mondo, facendolo proprio come ingrediente fondamentale in migliaia di piatti tipici.
Nella tua dispensa lo trovi sotto forma di polvere rossa, e se vuoi sperimentare ti do un consiglio… Quando metti le patatine fritte, invece di friggerle, cuocile e cospargile con un po 'di paprika… Vedrai!
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Ultima modifica: 21 marzo 2024