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Novak Djokovic: un campione senza glutine

Scritto da: · XNUMX€

Scopri come Novak Djokovic è diventato un campione del gluten-free e come l'alimentazione può cambiare radicalmente la tua vita in meglio.

cibo senza glutine

Dalle rovine della guerra civile in Serbia è nato questo giovane tennista di 26 anni, che non solo è riuscito a superare le terribili scene di una nazione squarciata dalle differenze razziali, dall'impossibilità di proseguire gli allenamenti nella propria patria, ma per scoprire e superare la loro condizione di celiachia.

Novak Djokovic è motivo di festa e ammirazione per quelli di noi che amano questo sport e per coloro che credono che attraverso l'alimentazione si possa cambiare radicalmente in meglio la propria vita.

Novak Djokovic, è noto nel mondo del tennis non solo per il suo senso dell'umorismo quando fa ridere i fan con le sue imitazioni di altri giocatori, deliziando i giornalisti con i suoi commenti e battute, ma anche per la sua fondazione a favore dei bambini reddito basso; e ora come imprenditore di ristoranti con menù specializzati per celiaci. Insomma, un giocatore molto speciale, una persona ammirevole dentro e fuori dal campo.

Il titolo del suo libro autobiografico "Serving to win" è più di un gioco di parole che allude allo sport, è un motto di vita quando si arriva a sapere quali sono state le sue prestazioni dentro e fuori dagli stadi.

Novak ha scoperto il suo celiachia dopo essere andato dal dottor Cetojevic, un esperto di nutrizione. Questo, dopo aver svolto uno studio specializzato noto con l'acronimo ELISA, ha stabilito che il giovane tennista professionista aveva una grande intolleranza al grano e ai latticini.

Cetojevic ha suggerito, come punto di riferimento, di astenersi da cibi senza glutine per 14 giorni, ei risultati per Novak sono stati incredibili. Elimina grano, orzo e segale; che contengono glutine, non solo hanno aiutato con i problemi di distensione addominale che gli ha causato durante i giochi e che sono stati il ​​motivo anche per abbandonarli.

Quando è tornato per un consulto, il dottore ha chiesto a Novak di mangiare un bagel, e secondo lui, come afferma più tardi nel suo libro, era come se "mi sono svegliato con una sbornia ...".

Seguendo una dieta priva di glutine, Novak ha perso circa 5 chili, si è sentita più agile, flessibile e molto più in grado di concentrarsi. Non era più a corto di fiato. Da quando ha iniziato la dieta, dice che “le mie allergie sono scomparse, la mia asma è scomparsa, i miei dubbi e le mie paure sono state sostituite dalla fiducia. Non ho avuto una grave influenza o raffreddore per quasi tre anni". I sintomi della malattia dovuti al consumo di glutine e il suo impatto sul sistema immunitario sono scomparsi.

Allo stesso modo, Novak confessa che parte del suo amore per lo sport è stata la possibilità di viaggiare, incontrare persone, interagire con altre culture da cui ha imparato e praticare Yoga, Tai Chi e altre tecniche che lo hanno aiutato a migliorare il suo gioco, e rendere questo tutta la situazione un nuovo modo di vivere e apprezzare la vita.

Ricorda, ci sono diversi livelli di sensibilità al glutine, dall'intolleranza al glutine a celiachia  di per sé. L'unico trattamento è una dieta priva di glutine, e anche essere consapevoli della contaminazione incrociata degli alimenti in cucina utilizzando gli stessi utensili per preparare cibi con questa proteina che può causare dalla diarrea alla dermatite erpetiforme. La diagnosi è essenziale e avere un gastroenterologo con conoscenza della malattia è decisivo per poter assorbire i nutrienti nel tuo intestino tenue, senza rigetto da parte del tuo sistema immunitario.

Da giocatore che ha dovuto ritirarsi da partite con il fiato corto e le vertigini. La diagnosi della malattia, e il conseguente cambio di dieta, è stato uno dei fattori che è riuscito a salire ai primi due posti in classifica per due anni, superando gli altri grandi giocatori che non è mai riuscito a vincere, leggende viventi come Roger Federer e Rafael Nadal.

Il suo nome compare nella storia di questa età d'oro del tennis, e abbiamo ancora molto da vedere di un giocatore celiaco che è un esempio per tutti coloro che vogliono apparire e sentirsi sani, pur essendo pieno in tutti gli aspetti della sua vita personale e professionale.

Fuentes: Tour mondiale dell'ATP 
Novak Djokovic
Novak cafe 
Random House Riepilogo dei titoli

(AGGIORNATO AL 19 GENNAIO 2020)

> Hai completato 5 anni come numero 1 al mondo (2011-12, 2014-15, 2018). Uno dei soli 5 giocatori a finire più di 5 stagioni al numero 1 insieme a Sampras (6), Connors (5), Federer (5) e Nadal (5). Ha trascorso 275 settimane in totale come numero 1 al mondo, dietro solo 310 settimane per Federer e 286 settimane per Sampras. Ha ottenuto un record di $ 21,646,145 nel 2015 e $ 140,228,279 in carriera.
> Finito tra i primi 3, ha ottenuto più di 50 vittorie e si è qualificato per le Nitto ATP Finals in 12 delle ultime 13 stagioni (2007-16, 2018-19). Ha conquistato complessivamente 5 titoli ATP Finals ed è l'unico giocatore a conquistare 4 titoli consecutivi (2008, 2012-15).
> Possiede 77 titoli individuali, tra cui 16 titoli del Grande Slam (terzo dietro ai 20 di Federer e ai 19 di Nadal) e 34 titoli ATP Masters 1000 (secondo dietro ai 35 di Nadal). Ha vinto 2+ titoli ogni anno dal 2006 al 19, inclusi i 4 Grand Slam e i 9 eventi ATP Masters 1000. Unico giocatore con titoli nei 9 eventi ATP Masters 1000 dall'inizio della serie nel 1990. Ha anche vinto il bronzo medaglia alle Olimpiadi di Pechino 2008 e ha portato la Serbia ai titoli della Coppa Davis 2010 e della Coppa ATP 2020.
> Ha conquistato titoli a Wimbledon 2015, US Open 2015, Australian Open 2016 e Roland Garros 2016, diventando l'ottavo giocatore a completare il Grande Slam della sua carriera e il terzo a detenere tutti e 4 i titoli principali contemporaneamente (anche Budge, Laver) . Mi sono piaciute serie di 28 QF (2009-16), 14 SF (2010-13) e 6 finali (2015-16) nel Grande Slam. Ha un record di 7 titoli agli Australian Open. Ha conquistato il quarto titolo di Wimbledon nel 2018 come numero 21 del mondo, diventando il campione del Grande Slam con il punteggio più basso dal numero 44 Gaudio al Roland Garros 2004. Aggiunto il quinto titolo di Wimbledon nel 2019 risparmiando 2 punti in campionato contro Federer.
> Ha ottenuto vittorie consecutive su 43 partite complessive (2010-11), 31 partite all'ATP Masters 1000 (2011) e 30 partite ai Grandi Slam (2015-16). Ha raggiunto 17 finali consecutive dall'Australian Open 2015 all'Australian Open 2016 (13-4). Possiede un record di 208-97 contro i primi 10 avversari (.682), di cui 14 vittorie sul n.1 del mondo. Vince la 800a vittoria al 2018 London / Queen's Club QF (d. Mannarino). Uno dei soli 3 giocatori attivi con oltre 800 vittorie (anche Federer, Nadal). Detiene record di vittorie contro Nadal (29-26) e Federer (26-23).

Ultima modifica: 21 marzo 2024