Deliziosa frittata di Tayota o Chayota
Una frittata senza patate, con molto sapore di Chayota
Dagli il nome che più ti si addice a seconda di dove vivi nel mondo.
La chayota, chayote o tayota, è un delizioso ortaggio ricco di vitamine e minerali, che aggiunge molto alla tua salute; sottraendo calorie dalla tua dieta.
Se stai facendo un file sfida cheto, sei vegetariano o ti piace semplicemente tenere sotto controllo i numeri sulla tua vita. Questa ricetta è un'ottima alternativa a quella tradizionale patatas tortilla, molto facili da preparare e con molto sapore.
INGREDIENTI
2 o 3 chayote (se sono grandi solo 2)
6 uova
Una cipolla
Comino
Sal
Pepe rosso
Salsiccia
PREPARAZIONE
Sbollenta i chayote finché non riesci a forarli con una forchetta e hanno il
consistenza di una patata bollita.
Lasciateli raffreddare un po '. Tagliatela in due pezzi e metteteli ad asciugare su carta assorbente. È importante che perdano quanta più umidità possibile. Quindi tagliarli a pezzi proprio come le patate.
Tagliate finemente la cipolla. Sbattere le uova e aggiungere il sale e un pizzico di cumino.
Mettete a scaldare la padella con un filo d'olio e quando sarà ben calda fate rosolare la cipolla a fuoco basso, unite i chayote, i peperoni a listarelle e il chorizo affettato.
Soffriggi un po 'tutto in modo che assuma sapore e prenda temperatura.
Scola il contenuto della padella.
Lasciar riposare un po 'e raffreddare un po'. Versare le uova sbattute sui chayote e nella stessa padella aggiungere un cucchiaino di olio e quando sarà ben caldo preparare la frittata da entrambi i lati.
PORZIONI: 4
TEMPO DI PREPARAZIONE: 45 MIN
Macro di servizio:
Carboidrati 4grs
Grassi 5 g
Fibra 1grs
Tatiana Ramos è una Ketogenic Eating Coach, influencer di Amazon e conduttrice del programma Tatyketo Radio che va in onda dal lunedì al giovedì alle 10:30. di Onda Positiva
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