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Insalata verde con pollo, goji e formaggio feta

Un contrasto di sapori con tutti i benefici di un'insalata verde.

Il verde è il colore della salute quando si tratta di cibo. Dal contenere clorofilla alla fibra che forniscono, le verdure verdi sono una parte essenziale di una dieta equilibrata.

Ma quale modo migliore per aggiungere consistenze e contrasti di sapori a una buona insalata? Soprattutto quando questi ingredienti aggiungono vitamine e minerali per aumentare le tue difese.

Il goji, quel frutto alla moda dell'Himalaya, contiene un'elevata quantità di vitamina C per grammo, superiore ad altri agrumi popolari.

La carne bianca è una buona alternativa per mantenere basso il colesterolo, aggiungendo una buona fonte di proteine ​​alla tua dieta.

E, naturalmente, le fibre dell'insalata stessa per regolare il transito intestinale.

Questa ricetta è una delle mie preferite, perché è facile e veloce, ma anche perché è nutriente.

Ingredienti

½ petto di pollo biologico

15 goji disidratati

30 grammi di formaggio feta

Aceto balsamico

crostini

5 fogli di cavolo

1 mazzetto di rucola

olio di cocco

Sale a piacere

Condimento al limone e pepe.

Preparazione.

Prima di tutto, dopo aver pulito il pollo dal grasso indesiderato. Tagliate a cubetti di circa 3 cm di diametro.

Condire il pollo con un po 'di sale e pepe al limone per dare al pollo un tocco piccante ma saporito.

Cuocere il pollo fino a doratura in a Padella di ferro con olio di cocco.

razzo

Allo stesso tempo cuocere il pollo. Lavate le verdure in un contenitore con acqua, lasciandole in ammollo con qualche goccia di iodio per uccidere i batteri.

Nel mio caso, ho iniziato a piantare le mie verdure pentole in cucina in modo organico

centrifuga vegetale

Lavare nuovamente con acqua e scolare in una centrifuga per insalata per evitare l'acqua in eccesso e garantire la consistenza croccante delle verdure.

In un piccolo contenitore, sbriciolate la feta con una forchetta.

In un contenitore capiente mettete le verdure aggiungendo la goji, una porzione di crostini, il pollo e il formaggio feta.

Guarnire con l'aceto balsamico e mescolare accuratamente con due forchette da insalata.

Il mio consiglio è un balsamico di fichi con miele che gli danno un tocco leggermente più dolce per contrastare il dolce, il salato e il piccante. Ce ne sono molti altri che puoi trovare a portata di mano e sperimentare gusti diversi, fino a un vinaigrette fatta in casa per dargli il tuo tocco personale.

Goditi questa deliziosa insalata, ha un po 'di tutto, soprattutto contrasti e consistenze!

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