omelette chayota

Deliziosa frittata di Tayota o Chayota

Una frittata senza patate, con molto sapore di Chayota

Dagli il nome che più ti si addice a seconda di dove vivi nel mondo.

La chayota, chayote o tayota, è un delizioso ortaggio ricco di vitamine e minerali, che aggiunge molto alla tua salute; sottraendo calorie dalla tua dieta.

Se stai facendo un file sfida cheto, sei vegetariano o ti piace semplicemente tenere sotto controllo i numeri sulla tua vita. Questa ricetta è un'ottima alternativa a quella tradizionale patatas tortilla, molto facili da preparare e con molto sapore.

INGREDIENTI

2 o 3 chayote (se sono grandi solo 2)

6 uova

Una cipolla

Comino

Olio d'oliva

Sal

Pepe rosso

Salsiccia

PREPARAZIONE

Sbollenta i chayote finché non riesci a forarli con una forchetta e hanno il

consistenza di una patata bollita.

Lasciateli raffreddare un po '. Tagliatela in due pezzi e metteteli ad asciugare su carta assorbente. È importante che perdano quanta più umidità possibile. Quindi tagliarli a pezzi proprio come le patate.

Tagliate finemente la cipolla. Sbattere le uova e aggiungere il sale e un pizzico di cumino.

Mettete a scaldare la padella con un filo d'olio e quando sarà ben calda fate rosolare la cipolla a fuoco basso, unite i chayote, i peperoni a listarelle e il chorizo ​​affettato.

Soffriggi un po 'tutto in modo che assuma sapore e prenda temperatura.

Scola il contenuto della padella.

Lasciar riposare un po 'e raffreddare un po'. Versare le uova sbattute sui chayote e nella stessa padella aggiungere un cucchiaino di olio e quando sarà ben caldo preparare la frittata da entrambi i lati.

PORZIONI: 4

TEMPO DI PREPARAZIONE: 45 MIN

Macro di servizio:

Carboidrati 4grs

Grassi 5 g

Fibra 1grs

Tatiana Ramos è una Ketogenic Eating Coach, influencer di Amazon e conduttrice del programma Tatyketo Radio che va in onda dal lunedì al giovedì alle 10:30. di Onda Positiva

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