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medaglione di tonno

Medaglione di tonno in salsa di formaggio ed erbe fini

Questo è davvero un pranzo facile da preparare e con tanto “calcio” al palato.

Variare le ricette e includere diverse fonti di vitamine e minerali è la cosa migliore che puoi fare per mantenere la tua salute equilibrata. E questa ricetta non fa eccezione.

Deliziosi medaglioni di tonno sono un'alternativa leggera a un piatto ricco di acidi grassi omega-3 che aiutano a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo.

Un delizioso e sano contorno di insalata di rucola con spinaci fornisce nitrati e fibre.

Insieme formano una combinazione che non solo ha un grande valore nutritivo, ma una squisita miscela di sapori che stimolano tutto il tuo palato e illuminano la tua digestione.

Ecco la ricetta

Ingredienti

4 medaglioni di tonno

1 cucchiaino di pepe

1 cucchiaino di erbe fini

Dente 1 essa

½ tazza di latte kamut

½ tazza di panna

½ formaggio camembert

¼ di cipolla

¼ panetto di burro

¼ tazza di capperi

Rosmarino fresco

Sale celtico

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Come prepararlo

Per la salsa al formaggio.

Taglia la cipolla e l'aglio, eliminando la striscia verde dall'aglio; il tutto finemente e soffriggere in una padella con il burro a fuoco basso per 3 minuti fino a quando la cipolla sarà ben dorata.

Aggiungi il latte di kamut e la panna montata e mescolate lentamente man mano che il composto si addensa.

Continuare ad aggiungere il formaggio, i capperi e le spezie; continuare a mescolare per 5 minuti fino a quando non si addensa.

Dopo aver scongelato completamente il tonno in precedenza, condire con sale celtico e pepe su entrambi i lati. Mettere i medaglioni a fuoco medio e iniziare la cottura in una padella, sigillando appena il lato e il lato del tonno per non più di 8 minuti. Assicurati di non girare continuamente il tonno ma almeno un paio di volte per assicurarti una perfetta tenuta.

Una volta che la salsa si sarà addensata, e il tonno sarà ben sigillato, procedete a servirlo su un piatto dopo aver ricoperto generosamente il tonno con la salsa.

Potete accompagnare questo delizioso piatto con un'insalata di spinaci, rucola e pomodorini con a vinaigrette e semi di sesamo.

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