¡Prepara estas deliciosas pizzettas de patata para una cena rápida y fácil!
¿Buscas una cena rápida y fácil? ¡Estas pizzettas de patata son la solución perfecta! Son saludables, deliciosas y fáciles de preparar. Además, son una excelente manera de utilizar las patatas que tienes en casa.
Las pizzettas de patata son un plato italiano que se originó en la región de Emilia-Romaña. Son una versión más saludable de la pizza tradicional, ya que la base está hecha de patatas en lugar de masa.
Los ingredientes principales de esta receta son patatas, pesto, pollo, champiñones, queso mozzarella y queso parmesano. Las patatas son una excelente fuente de carbohidratos complejos, fibra y vitamina C. El pesto es rico en grasas saludables y antioxidantes. El pollo es una buena fuente de proteínas magras. Los champiñones son ricos en vitaminas del complejo B y antioxidantes. El queso mozzarella es una buena fuente de calcio y proteínas. El queso parmesano es rico en calcio y vitamina A.
Ingredientes:
- 1,2 kg de patatas viejas
- 80 g de mantequilla derretida
- 80 g de pesto envasado
- 2 pechugas de pollo cocidas pequeñas, cortadas en rodajas finas
- 60 g de champiñones, cortados en rodajas finas
- 100 g de queso mozzarella rallado
- 40 g de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de hojas de albahaca fresca pequeñas
Modo de preparación:
- Precalentar el horno a temperatura alta. Pelar las patatas y rallarlas en un bol mediano.
- Cubrir las patatas con agua fría y dejar reposar durante 5 minutos.
- Escurrir bien las patatas y exprimir para eliminar el exceso de humedad. Colocar las patatas sobre un paño de cocina limpio y secar.
- Combinar las patatas y la mantequilla en un bol mediano limpio; mezclar bien. Usando un cortador redondo de 6,5 cm como guía, presionar firmemente 1 cucharada de la mezcla de patata en el cortador sobre una bandeja para horno cubierta con papel de hornear. Repetir con la mezcla restante, dejando unos 2 cm entre los discos.
- Hornear en el horno caliente durante 20 minutos. Dar la vuelta y hornear durante otros 5 minutos o hasta que los discos estén ligeramente dorados.
- Extender el pesto sobre los discos de patata. Cubrir con las rodajas de pollo y champiñones. Espolvorear con el queso mozzarella y el queso parmesano. Hornear durante 5-10 minutos o hasta que el queso se derrita y esté dorado.
- Decorar con hojas de albahaca fresca y servir caliente.
Last modified: 14 de abril de 2024
