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Cos'è la vinassa? Perché inquina così tanto?

Scritto da: · XNUMX€

Vinasse non solo smette di essere un problema, ma è una fonte di lavoro e di denaro.

ambiente

Lo sapevi che per la produzione di un litro di alcol si producono 14 litri e prima che andasse ai fiumi?

Grazie all'Univdiversidad del Medioambiente, e ai suoi laureati. Stillage non solo sta smettendo di essere un problema, ma è anche una fonte di lavoro e denaro.

Ecobiosis è l'azienda fondata da Eduardo Creixel, dedita alla produzione di additivi sostenibili per l'edilizia, da scarti generati dall'industria della distillazione, in particolare la cosiddetta vinaccia.

Lo stillage proviene da scarichi industriali che normalmente contaminano i corpi idrici, perché non trattati adeguatamente; ed Ecobiosis ha trovato il modo per trasformarle in risorse utilizzabili, generatrici di ricchezza.

Oltre agli additivi, l'azienda ha scoperto che si può trasformare anche la distilleria fertilizzanti sostenibili e l'alimentazione del bestiame. Quello che era un problema sta diventando un'opportunità di sviluppo, che contribuisce anche alla cura dell'ambiente.

Una risposta all'inquinamento idrico

“Ci siamo dedicati allo sviluppo di un'azienda sostenibile che tratta i rifiuti liquidi della distillazione di alcol, che si tratti di tequila, mezcal o alcol di canna. La motivazione principale di questo progetto è che purtroppo in Messico la maggior parte dei nostri fiumi e sorgenti sono altamente inquinati. Esci e vedi tutti i fiumi inquinati, e gran parte di quell'inquinamento è dovuto agli scarti industriali dei distillatori, siano essi produttori di tequila o alcolici ”.

Continua Eduardo Creixell: “Una volta compreso il problema che abbiamo dovuto affrontare, abbiamo cercato delle alternative ed è stato allora che ho avuto l'opportunità di accedere all'Univdiversidad del Medio Ambiente, facente parte della generazione zero: siamo stati pionieri nel Programma Imprenditori Ambientali (PEA ).

"Là abbiamo trovato un gruppo così preparato che ci ha motivati ​​e ci ha fornito gli strumenti necessari per presentare un progetto solido e poter uscire nel mondo e annunciare che avevamo qualcosa di importante". Ecobiosis ha vinto il secondo posto al Cleantech Challenge Mexico nel 2012.

“Invece di prendere l’inquinante e cercare di distruggerlo, o peggio, semplicemente buttarlo via, con conseguenze disastrose per l’ambiente, quello che abbiamo fatto è prendere l’inquinante e trasformarlo in modo tale da non vederlo come un rifiuto ma altrettanto buono, in quanto materia prima utilizzabile attraverso una trasformazione fisico-chimica.

I residui industriali prodotti dalla coltivazione della canna da zucchero non influiranno sulla qualità dell'acqua di fiumi e laghi.

“Il grande vantaggio è che il progetto dà così tanto valore al produttore di alcol, che invece di pagare per trasformare i suoi rifiuti, riceve in cambio un bene che può essere acqua pulita e anche un pagamento per il loro fermo ”.

Stillage è diventato un additivo per calcestruzzo, a seconda delle esigenze del costruttore. In Messico vengono generalmente importati, con il conseguente impatto sul impronta ecologica.

Grazie alla coscienza ecologica dei produttori di alcolici del paese, il Università dell'Ambientee all'Ecobiosi; Quello che una volta era un problema ambientale è ora un esempio di come l'industria possa imparare ad essere sostenibile e redditizia.

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Domande frequenti dei nostri lettori:

La vinasse è un sottoprodotto liquido generato durante la produzione di alcol, principalmente dalla canna da zucchero. Inquina tantissimo a causa del suo elevato carico di materia organica e di nutrienti, come il potassio, che, scaricati in grandi quantità nei corpi idrici, provocano la proliferazione di alghe e batteri, riducendo l'ossigeno e compromettendo la vita acquatica. Inoltre, il suo pH acido può danneggiare il suolo e influire sulla qualità delle acque sotterranee. Leggi di più qui: https://www.equilibriumx.com/reciclate/sabias-que-por-un-litro-de-bebidas-alcoholicas-se-producen-14-litros-de-un-subproducto-llamado-vinaza- che-inquinerà-i-fiumi
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Ultima modifica: 21 marzo 2024