Quizás cuando vas al supermercado encuentras de todo durante el año entero. Sin embargo, ¿has notado al comprar fruta que a veces un melón sabe muy dulce, con una textura crujiente y otras veces aguado e insípido?
La respuesta es muy sencilla, ese melón probablemente que estás consumiendo no es de temporada, vino almacenado en un camión donde durante su travesía terminó de madurar, y perdió buena parte de los nutrientes y textura que debió completar en el campo donde debió ser cosechado antes del momento óptimo.
Si consumes hortalizas, frutas y verduras de temporada; no sólo obtienes los nutrientes completos, mayor contenido de agua y vitaminas, más frescura y sabor de ellos durante la época del año en que están mejor; fomentas a los agro industriales y campesinos locales, a los comercios de frutas; también ahorras energía de en cámaras frigoríficas y transporte.
Te instamos a empezar comprando productos frescos los mercados locales como el de Prado Norte, haz de ello una costumbre y una aventura interesante, en ellos no sólo aprenderás de nuevas frutas, vegetales y hortalizas, sino que de la mano de los mismos vendedores sabrás siempre que es lo más fresco y nutritivo en su momento para tu familia. Recuerda por lo demás tratar de comprar productos orgánicos en esos mercados, los cuales han sido cultivados sin pesticidas químicos, o cuyos orígenes no han sido mutados genéticamente para alterar la productividad de las cosechas; pues ambos factores han sido ámpliamente estudiados como posible causa de enfermedades y alteraciones genéticas en los humanos.
Estas son las frutas por temporada en México, por ejemplo:
Enero
Aguacate, caña, chicozapote, chirimoya, coco, fresa, granada china, guayaba, jícama, lima, limón, mandarina, melón, naranja, papaya, piña, plátano, tamarindo, tejocote, toronja, uva, zapote negro.
Febrero
Aguacate, coco, chirimoya, fresa, granada china, guayaba, guanábana, limón, mandarina, mamey, melón, naranja, papaya, piña, plátano, tamarindo, toronja.
Marzo
Aguacate, coco, chicozapote, fresa, guanábana, limón, mamey, mango, melón, naranja, papaya, piña, plátano, sandia, tamarindo, toronja.
Abril
Fresa, guanábana, kiwi, limón, mamey, mango, melón, naranja, papaya, piña, pitahaya, plátano, sandia, toronja, tamarindo.
Mayo
Chabacano, ciruela, higo, kiwi, limón, mamey, mango, melón, papaya, pera, piña, pitahaya, plátano, sandia.
Junio
Aguacate, chabacano, ciruela amarilla, ciruela roja, durazno, granada roja, higo, kiwi, limón, pitahaya, mamey, mango, melón, papaya, pera, perón, piña, plátano, sandia, uva.
Julio
Capulín, ciruela amarilla, ciruela roja, chabacano, dátil, durazno, granada roja, higo, limón, mango, manzana, melón, membrillo, papaya, pera, perón, piña, plátano, sandia, tuna, uva.
Agosto
Capulín, ciruela amarilla, ciruela roja, chabacano, durazno, granada roja, guayaba, higo, limón, mango, manzana, melón, membrillo, papaya, pera, perón, plátano, sandia, uva, tuna.
Septiembre
Capulín, ciruela amarilla, ciruela roja, chabacano, dátil, durazno, granada roja, guayaba, lima, limón, mango, manzana, melón, membrillo, nuez de castilla, papaya, pera, perón, plátano, sandia, toronja, tuna, uva.
Octubre
Aguacate, chirimoya, chicozapote, dátil, durazno, guayaba, lima, limón, limón real, mandarina, manzana, naranja, nuez de castilla, papaya, pera, perón, plátano, tejocote, toronja, uva
Noviembre
Aguacate, caña, chirimoya, chicozapote, dátil, granada china, guayaba, jícama, lima, limón, limón real, mandarina, naranja, nuez de castilla, plátano, tejocote, toronja, zapote negro.
Diciembre
Aguacate, caña, chicozapote, chirimoya, dátil, fresa, granada china, guayaba, jícama, lima, limón, limón real, naranja, papaya, plátano, tamarindo, tejocote, toronja, zapote negro.
Aprende a combinar los excelentes aportes nutricionales de éstas en nuestra sección de recetas, donde encontrarás una cantidad de mezclas de jugos y smoothies.
Preguntas frecuentes de nuestros lectores:
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Last modified: 14 de abril de 2024
