cibi chetogenici

I 10 migliori alimenti per una dieta cheto

Se hai già deciso di iniziare la dieta cheto e non sai quali prodotti acquistare per mettere insieme il tuo piano, questo articolo fa per te.

Di seguito ti do un elenco (che ho compilato a partire dai consigli generali di vari nutrizionisti, dalla mia esperienza personale, e dalla letteratura in materia) con gli ingredienti fondamentali che ti aiuteranno a portare un menu con le macro corrette.

Ma prima aggiorneremo un paio di dati.

La prima cosa è essere chiaro che la dieta cheto non è una dieta ricca di proteine. Inoltre, non è una dieta a basso contenuto di carboidrati, è fondamentalmente una dieta ricca di grassi, proteine ​​moderate e carboidrati limitati a una quantità minima giornaliera.

Quando il consumo di carboidrati viene ridotto, il corpo si trasforma in grasso immagazzinato come nuova fonte di carburante, un processo chiamato chetosi. Per rimanere in chetosi, limita i tuoi carboidrati giornalieri massimi alla quantità prescritta dal tuo medico, nutrizionista o allenatore di cheto.

Fare la spesa con la dieta cheto può essere un po 'complicato. Soprattutto considerando che negli Stati Uniti aggiungono zucchero praticamente a tutto, e lo zucchero è proibito in questa dieta. Molti alimenti trasformati e confezionati sono vietati proprio perché hanno ingredienti che ti porterebbero fuori dalla chetosi. Ecco perché si consiglia di riempire il piatto con cibi a basso contenuto di carboidrati e ricchi di grassi sani, come semi, noci, carne, frutti di mare, ecc.



  1. Pesce e frutti di mare

Scegli proteine ​​di qualità come frutti di mare e pesce ad alto contenuto di acidi grassi Omega 3: salmone, sardine, sgombri, acciughe, gamberi, granchi.

Molti studi rivelano che l'assunzione frequente di pesce è associata a una migliore salute mentale e a un minor rischio di malattie.

Anche i frutti di mare sono estremamente utili in quanto forniscono un'ottima fonte di zinco, rame e vitamina B12.

  1. Verdure a basso contenuto di carboidrati

Le verdure a basso contenuto di carboidrati sono ricche di fibre, vitamine, minerali, antiossidanti e sono un ottimo veicolo per l'aggiunta di grassi. Alcuni preferiti: rucola, spinaci, melanzane, funghi, broccoli, cavolfiori, zucchine, peperoni, finocchi, cavoli, sedano, cavoletti di Bruxelles, cavoli. Con loro un sacco di ricette che sostituiscono il riso, la pasta o la purea dei pasti tradizionali.

  1. Bacche e frutti a basso contenuto di zucchero

A causa dell'alto contenuto di fruttosio, la frutta non è consentita, ad eccezione di fragole, mirtilli e bacche in generale.

Oltre al pomodoro, avocado, olive, cocco e limoni, i frutti sono importanti nella dieta, e molte persone trovano in loro la soluzione quando il corpo chiede qualcosa di fresco e dolce. Certo, devi sempre stare attento a non superare i livelli giornalieri consentiti.

Esistono centinaia di tipi di bacche nel mondo e contengono tutti diversi antociani, che sono i flavonoidi responsabili dei colori distintivi del rosso, del blu e del viola. Questi flavonoidi hanno anche potenti effetti anti-infiammatori.

  1. Carne, frattaglie e pollo

I prodotti a base di carne costituiscono gran parte della dieta cheto, ma gli esperti sottolineano l'importanza di scegliere la qualità. Si consiglia di acquistare pollame biologico e manzo nutrito con erba, se possibile.

Le carni degli organi sono ottime fonti di vitamine e minerali. Il fegato, ad esempio, ha retinolo, zinco, ferro, vitamina B12 e molto altro.

  1. Noci e semi

Noci e semi sono i tuoi migliori amici; Sono ricchi di proteine ​​per mantenerti più pieno più a lungo tra i pasti, mentre colpiscono anche i grassi sani.

Inoltre, la farine di noci, sono essenziali per la stragrande maggioranza di ricette di dessert cheto. Scarica qui il ricettario del pane.

Alcuni dei più consigliati sono: Noci Di Macadamia, semi di lino, noci del Brasile, semi di chia, noci, noci pecan, semi di canapa, nocciole, semi di sesamo, semi di zucca, mandorle.

  1. Latteria

I latticini sono una buona fonte di grassi sani, proteine ​​e calcio. E sono molto usati nella dieta chetogenica. A chi non piace il formaggio? È importante chiarire che il latte non è consentito, ma la panna sì. E il burro anche.

  1. Cocco e olio d'oliva

El olio di cocco È una delle meraviglie della natura. È ricco di MCT (trigliceridi a catena media), che possono aumentare la produzione di chetoni. Inoltre, aumenta il tasso metabolico e favorisce la perdita di peso e grasso addominale. Inoltre è ricco di acido laurico che ha proprietà antibatteriche e antivirali.

L'olio d'oliva è un'altra prelibatezza degli dei che eleva il sapore dei cibi, aiuta a migliorare la qualità di qualsiasi piatto, ma ha anche un alto contenuto di acido oleico, un grasso monoinsaturo che riduce i fattori di rischio per le malattie cardiache .

  1. avocado

È un frutto, certo, ma contiene solo 2 grammi di carboidrati netti per porzione (100 grammi) ed è ricco di fibre e diversi nutrienti, compreso il potassio. Inoltre, può migliorare i marker della salute del cuore. Il avocado Sono buonissimi, soddisfano e ti permettono di crearne tanti ricette dal gelato all'insalata.

  1. uova

Come il pollame e la carne, le uova sono un'altra grande fonte di proteine ​​animali. Sono favolosi per assolutamente tutto. Contengono meno di 1 grammo di carboidrati ciascuno, sono ricchi di diversi nutrienti e possono aiutare a proteggere la salute degli occhi e del cuore. È un alimento economico, versatile ed estremamente utile in cucina.

  1. Cioccolato

El cioccolato fondente È uno di quei piaceri che rende felice chi lo mangia. Contiene molti flavonoidi che abbassano la pressione sanguigna, il rischio di malattie cardiache e la resistenza all'insulina; fornisce così tanti antiossidanti che è anche considerato un super frutto. Mangia il cioccolato senza paura e senza sensi di colpa, ovviamente fai attenzione alle etichette per essere sicuro che non abbia zuccheri aggiunti e la quantità minima di carboidrati per porzione. Per chi preferisce il cioccolato meno amaro, ci sono anche delle opzioni, ma controlla che non abbia ingredienti che possano farti uscire dalla chetosi.

Tatiana Ramos è una Ketogenic Eating Coach, influencer di Amazon e conduttrice del programma Tatyketo Radio che va in onda dal lunedì al giovedì alle 10:30. di Onda Positiva

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