fbpx
Equilibrium, il naturale come stile di vita
miele di agave

L'agave non è solo mezcal, è miele!

Certamente l'Agave è molto conosciuta in Messico per essere la pianta da cui ha origine la tequila, ma non di più!

Ma lo sapevate che dal suo centro, una volta che l'Agave è senza foglie, dalla linfa dell'ananas interno si ricava un miele più dolce dello zucchero e con un indice glicemico molto più basso?

Sì, mentre l'indice glicemico del zucchero di canna è 68, quello dell'idromele, o miele di agave, è appena 15. Rendendolo il dolcificante naturale per eccellenza per le persone affette da diabete, e per coloro per i quali il "retrogusto" o il sapore residuo dei dolcificanti artificiali non lo è a loro piacimento e desiderano un'opzione più naturale.

Per i celiaci, è ideale per dolcificare, in quanto non contiene glutine. Se vuoi usarlo mentre sei a dieta per dimagrire, è magnifico, perché è molto povero di calorie, mentre ti aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo e trigliceridi.

Se sei un fedele seguace del cibo biologico, l'idromele è completamente naturale, non ha sostanze chimiche aggiunte e non ha nemmeno bisogno di refrigerazione mentre la sua durata senza cristallizzare è maggiore di quella del miele. Ha un alto contenuto di fruttosio di origine completamente naturale, nonché una concentrazione ideale di minerali per la tua alimentazione (ferro, calcio, potassio, magnesio, fosforo, ecc.), vitamine (A, B, B2, C) e proteine. Ed è un rimedio naturale che inibisce la crescita di batterie come la Salmonella, dato il suo contenuto di bifidobatteri, che a loro volta lo rendono un prodotto probiotico che stimola la salute della tua flora intestinale.

Altre informazioni sullo sciroppo di miele d'agave:

  • Anche se questo sciroppo con dolci note di caramello della pianta di agave ha un po 'più di calorie dello zucchero da tavola, ma è circa il 25% più dolce, quindi puoi farla franca.
  • Il miele di agave puro ha proprietà terapeutiche per il tuo intestino, aiutando la digestione.
  • Lo sciroppo si abbina bene anche alle bevande (dal caffè ai cocktail) perché si dissolve facilmente nei liquidi. Durante la cottura, ricorda che 3/4 di tazza aggiungono la stessa dolcezza di 1 tazza di zucchero.
  • Quando infornare con agave, miele o melassa, abbassare la temperatura del forno di 25 gradi per evitare che si abbronzi troppo.
  • L'estratto in polvere della pianta di stevia sudamericana è un sostituto dello zucchero a zero calorie che è naturale al 100%. Sebbene sia da 200 a 300 volte più dolce dello zucchero, la stevia non causa un picco nei livelli di glucosio nel sangue, risparmiandoti l'incidente che segue un cucchiaio di roba bianca.
  • Durante la cottura, se vuoi sostituire lo zucchero nella ricetta; Per ogni tazza di zucchero rimossa, usa 3 cucchiai di sciroppo d'agave.
  • Questo alimento base da cucina fornisce una dose concentrata di antiossidanti e sembra essere benefico per il cuore. In uno studio, le persone che hanno consumato circa dieci cucchiaini di miele ogni giorno per un mese hanno abbassato il loro colesterolo fino al 3.3%
Vuoi saperne di più su altre sane sostituzioni dello zucchero raffinato? Leggi anche di Stevia
Seguiteci e mettete un "like":

Lascia una risposta

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati con *