brutto cibo

Non discriminare il "cibo brutto"

Diverse decine di anni fa c'era una comune pratica cotta come la "spigolatura", in cui persone con poche risorse, dopo una giornata di raccolta, frugavano nel campo alla ricerca di cibo che non era stato raccolto perché considerato "brutto".

I proprietari terrieri hanno permesso loro di raccoglierli in modo che potessero consumarli e persino fare nuovi prodotti con loro, ad esempio le marmellate.

Attualmente, la maggior parte del cibo che non viene raccolto perché si ritiene che il suo aspetto non sia gradevole alla vista, viene semplicemente buttato via. Si tratta di una pratica talmente diffusa da essere diventata un'abitudine non solo per gli agricoltori, ma per tutti i consumatori, una situazione che purtroppo ha grandi conseguenze ambientali, economiche e sociali.

I canoni della bellezza e dello spreco alimentare.

Secondo le informazioni delle Nazioni Unite, un terzo della produzione alimentare annuale mondiale viene perso o trascurato, il che equivale a circa 1.300 milioni di tonnellate di cibo e circa $ 6,916,000,000 di pesos.

La prima discriminazione alimentare è operata dall'agricoltore, ma ci sono ancora più fasi. La prossima sarà effettuata dall'acquirente intermediario, cioè supermercati o distributori, per passare poi alla terza discriminazione, che è quella compiuta da tutti i consumatori che acquistano cibo nelle recauderías o nei centri commerciali.

Attualmente il modo in cui il cibo viene selezionato per il consumo è esclusivamente con una valutazione visiva, a causa delle sue dimensioni molto piccole o molto grandi, se la sua forma è irregolare o semplicemente secondo criteri personali di ciò che è "bello o brutto"; nonostante il fatto che i prodotti non selezionati possano essere consumati con tutte le garanzie alimentari e salutistiche.

Questo alimento in perfette condizioni può essere utilizzato non solo per preparare gli stessi piatti della frutta, che è visivamente gradevole, ma può essere utilizzato anche per fare creme, marmellate o dolci.

Dal punto di vista etico e morale è discutibile lo spreco di frutta e verdura che ogni anno viene sprecato, quando i tassi di povertà e carestie che si registrano nel mondo continuano ad aumentare. Semplicemente questa perdita di cibo è immorale.

In alcuni posti, puoi persino acquistare cibo "brutto" a costi inferiori. Anche il consumo aiuta agricultores abbiamo meno sprechi e maggiori profitti, ma è particolarmente importante ricordare che acquistando questi prodotti evitiamo che milioni di tonnellate di cibo vadano sprecate e vengano mangiate.

Fissalo
5 1 1 1 1 1 Valutazione 5.00 (2 Voti)
Etichettato sotto sostenibilità, campo

Leggi anche ...

Questo sito utilizza i cookie

I cookie su questo sito Web vengono utilizzati per personalizzare i contenuti e gli annunci pubblicitari, fornire funzionalità dei social media e analizzare il traffico. Inoltre, condividiamo le informazioni sull'utilizzo del sito Web con i nostri partner di social media, pubblicità e analisi dei dati web, che possono combinarle con altre informazioni che hai fornito loro o che hanno raccolto dal tuo utilizzo dei loro servizi.