pentole di ferro

10 motivi per utilizzare pentole in ghisa ...

I cuochi alla ricerca di alternative alle pentole antiaderenti tossiche spesso si trovano in difficoltà.

L'acciaio inossidabile è quella che sembra essere l'alternativa più sana, ma sono costosi. E mentre le pentole antiaderenti in genere eccelle per cucinare uova, frittelle e altri piatti, ecco 10 motivi per acquistare e utilizzare una padella in ghisa.

  1. Evita i gas tossici

Sostituire una padella antiaderente con una in ghisa consente di evitare i fumi tossici. La ghisa può anche sostituire pentole come le pentole in alluminio, che possono anche avere rischi per la salute.

  1. Utilizzare nel forno

Oltre al fornello, puoi usare una padella in ghisa nel forno, a qualsiasi temperatura. Questo è utile da fare pane di mais, frittate, tra gli altri ricette .

  1. antiaderente

Sorprendentemente, una padella in ghisa preriscaldata rivaleggia con le qualità delle pentole antiaderenti, a patto di condire i pasti in modo appropriato e attento.

  1. Facile pulizia

La ghisa è facile da pulire. Dopo aver cucinato il cibo, i residui di cibo si staccano facilmente dalle pentole in ghisa durante il lavaggio e non è necessario utilizzare grandi quantità di sapone.

  1. Benefici per la salute

Puoi effettivamente aumentare l'assunzione di ferro mangiando cibo cotto in una pentola di ghisa. Questo minerale essenziale è fondamentale per mantenere i livelli di energia e aiuta a rafforzare il sistema immunitario.

  1. barato

I cuochi che vogliono sostituire pentole antiaderenti spesso optano prima per pentole in acciaio inossidabile. Tuttavia, una buona marca in acciaio costa il triplo di una pentola o padella in ghisa.

  1. Cucinano molto bene il cibo.

Usando una padella in ghisa puoi cucinare piatti di qualità da ristorante. Da bastoncini di pesce fatti in casa, frittelle di patate e toast alla francese, con consistenze dorate e croccanti. Confronta questo con pentole come padelle antiaderenti, che rendono quasi impossibile rosolare il cibo.

  1. Robustos

Dal momento che non si graffia, non è necessario utilizzare utensili di plastica e non c'è paura di usare l'argenteria per mescolare o con il cucchiaio. La sua durata è così lunga che molte persone continuano a utilizzare pentole in ghisa ereditate dai genitori e dai nonni.

  1. È possibile utilizzare qualsiasi fonte di calore.

In caso di emergenza, le pentole in ghisa possono essere utilizzate con qualsiasi fonte di calore. Questo è il motivo per cui molti elenchi di pianificazione dei disastri naturali includono la ghisa come pentole di sopravvivenza da tenere a portata di mano.

  1. Testato per anni

È stato utilizzato per migliaia di anni e, sebbene i vasi siano sviluppati con tecnologie più recenti, spesso sono meno salutari, mentre quelli utilizzati dalle generazioni precedenti sono spesso più utili.

Gli svantaggi della ghisa ...

Sebbene ci siano molti vantaggi nelle cucine in ghisa, assicurati di aver compreso i lati negativi prima di iniziare: le padelle in ghisa sono molto pesanti; necessitano di periodiche manutenzioni e utilizzi per mantenerli inossidabili e privi di cibo; e se hai un fornello in vetro (fornello a induzione) devi usarli con attenzione per non romperli.

suggerimenti :

  1. Quando si cucina con Oli commestibili Ricorda che il materiale e il tipo di olio influiscono sulla cottura del cibo. Il punto di fumo, al quale bruciano gli oli, varierà a seconda di questi.
  2. Durante la cottura, usa cucchiai di silicone o di legno per preservare la durata di conservazione di pentole e padelle.
  3. Quando lavi le pentole, raziona l'uso dell'acqua e l'uso sapone per lavastoviglie renderlo ecologico

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