laurel

El laurel, una hoja que da sabor a tus alimentos y un alivio a tu estómago.

El laurel, en la forma de hoja como la conocemos, proviene de un árbol. Sus beneficios a la gastronomica palidecen cuando veas cuantas propiedades tiene para la salud.

Más que sabor, el laurel tiene contenido mineral. Contiene manganeso, magnesio, calcio, hierro, zinc, potasio, fósforo, y sodio.

Esta combinación de minerales, aceites y ácidos juegan un papel beneficioso en la digestión, pues previenen la acidez estomacal y las flatulencias, a la vez que estimulan los movimientos necesarios para la digestión.

Es un excelente expectorante, pues ayuda a movilizar las flemas en los procesos de gripe y bronquitis.

Así mismo es un antibacterial por su composición, ayudando en esos mismos procesos de gripales a combatir las bacterias que lo causan. Generalmente se usa en forma de infusión caliente para estos fines.

Es anti inflamatorio, por lo que personas que sufren de reuma, utilizan esas infusiones frecuentemente pasa aliviar los dolores articulares.

Es un estimulante de la eliminación de líquidos del organismo, por lo que es un detoxificante ideal para personas que buscan regularizar su peso, a la vez que limpiar un poco su organismo.

En la cocina el aroma que se desprende de los aceites de esta hoja, sirve junto con otras especias, legumbres y frutos, para realizar exquisitos guisos, elevando los sabores de carnes, sobretodo.

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