champiñones

La dieta Paleo y los champiñones

Las setas y champiñones son parte de los alimentos que nuestros ancestros conseguían de forma natural en la naturaleza, y aún son de aquellos que puedes conseguir en los supermercados con facilidad sin ser procesados industrialmente.


Consumir champiñones y otra clase de hongos comestibles beneficia a tu salud principalmente por la gran cantidad de vitamina B y sus diferentes variaciones, así como una gran cantidad de minerales esenciales para nuestra salud. También contienen una importante cantidad de fibra que ayuda a regular tu tracto intestinal, y proteína para alimentar y recuperar tus músculos después de una sesión de ejercicio.
Como sabes, por otro lado, el complejo de vitamina B es ideal por sus efectos anti oxidantes y en la prevención de la proliferación de los radicales líbres, que son los que causan enfermedades degenerativas como el cáncer, así como afectan la vida útil de nuestras células, es decir, ayuda a prevenir la llegada prematura de la vejez.
Quieres incorporar sus beneficios en tu nutrición? Es muy fácil, y aquí te damos una receta bien rápida.

Champiñones al ajillo con aceite de coco.
Ingredientes
10 champiñones limpios y frescos
3 dientes de ajo pelados
1 cucharada de aceite virgen de coco
2 hojitas de perejil
Una pizca de sal

Preparación
Corta transversalmente los hongos en finas rodajas
Toma el ajo ya pelado y córtalo en cuadritos muy pero muy pequeños
Así mismo, pica el perejil fresco lo más pequeño que puedas.
Coloca todos los ingredientes en un sartén a fuego medio, y dora los champiñones hasta que la apariencia blancuzca desaparezca, y apetecible color marrón oscuro aparezca.

Disfruta tus champiñones solos o con una galletita de arroz, tu boca se hará agua, y tu cuerpo satisfecho.

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